哪些菜可以蒸_哪些菜可以蒸来吃

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手残党福音:3道不油炸、不炒糊的懒人家常菜,蒸拌焖三法搞定茄子豆角...  谁说做菜非要颠勺爆炒、控油盯火?手抖、怕焦、记不住火候——这些都不是借口。真·懒人厨房的底层逻辑是:少一步操作,多一分成功率。这三道菜,彻底绕开‘油炸易糊’‘炒久发黑’‘盐多齁咸’三大雷区,用最省心的三种基础手法:蒸、拌、焖,把茄子、豆角、南瓜整...

清蒸鲳鱼,细腻鲜美,用来下酒菜正合适,简单一蒸就好,十分简单开水上锅蒸7分钟就足够了,如果您买的鲳鱼个头较大,可以适当延长蒸的时间。但是也不要蒸太久,否则鱼身会破皮就不太好看了。 银鲳鱼价格很便宜,肉质超嫩,儿子特喜欢这道菜。它的做法也十分简单,就算您不会做饭,这道菜也能够轻松学会。要想鱼肉又嫩又鲜美,只要在上锅蒸之前多加...

≥＾≤ 超下饭的海鲜硬菜!蒜蓉粉丝蒸鲍鱼做法超省心使用过的贝壳可以丢弃,这样更方便蒸制和后续食用。 【总结】蒜蓉粉丝蒸鲍鱼做法简单,食材搭配经典,浓郁蒜香裹着鲜嫩鲍鱼肉和滑爽粉丝,营养充足还很有食欲。不管是家庭日常聚餐还是招待客人,都能轻松端上桌,秒变厨房能手!别犹豫了,快试试这道菜,给家人和朋友送上满满的美味惊...

酒楼地方特色菜 陈村粉蒸波士顿龙虾陈村粉蒸波士顿龙虾 主料: 波士顿龙虾1只(约800-1000g)、陈村粉200g 辅料: 菜脯(老萝卜干)50g、蒜末20g、葱花10g、姜末5g、小米辣(可选)5g、干葱头10g 调料: 生抽15ml、蚝油10ml、白糖3g、食用油30ml、香油5ml、胡椒粉少许、料酒10ml制作:1、波士顿龙虾放尿后宰杀,剪去虾...

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家常风味菜:老坛酸菜蒸土猪肘、咸蛋多彩糯米鸡与小椒鲫鱼做法分享老坛酸菜蒸土猪肘,是兼具咸香风味与软嫩口感的经典家常硬菜。 主料: 带皮前腿土猪肘1个(重量约800-1000克,肉质肥瘦均匀) 辅料: 老坛酸菜150克(切段)、姜片20克、葱段30克、干辣椒5克(可根据口味调整)、葱花10克 调料: 料酒30毫升、生抽20毫升、老抽5毫升(用于调色)、冰糖10克...

入伏天开胃神菜合集!8道清爽下饭家常菜,有蒸有炒有炖,热天吃饭不流汗多蒸多拌重本味,酸辣鲜香齐上阵,一口下去胃醒了,汗反而收了。   试试这几道‘伏天友好型’家常菜:山药蒸肉片冷水上锅,15分钟... 锅气可以少一点,烟火气不能丢;时间可以省一点,心意不能减一分。你站在灶台前流的那几滴汗,值得换来一家人吃得踏实、睡得安稳、精神头足...

秋天必吃的‘皇帝菜’被低估了!蒸茼蒿软糯清甜,蒿菜粉皮筋道回甘,...是秋天餐桌上该C位出道的“皇帝菜”。别笑,这称呼有来头——明代《本草纲目》就写它“气味辛平,利肠胃,安心气”,清代《随息居饮食谱》更直呼“茼蒿,一名蓬蒿,味甘辛,性微凉,最宜秋食”。现在超市三块钱一斤,嫩得掐一下能出水,清香扑鼻,比香菜温柔、比菠菜鲜灵,关键是:蒸着吃...

蒸娃娃菜的秘诀大公开,鲜嫩清甜超好吃!每次做这道菜,家里的汤碗都要见底咯! 常见问题解答 Q:蒸好的娃娃菜出很多水咋办? A: 蒸之前甩干水分,蒸的时候盘子稍微倾斜,让水流到一边。我头一回蒸没留意,结果成了"娃娃菜汤",逗死个人! Q:可以加其他食材一起蒸吗? A:当然行啦! 粉丝、香菇、虾米都是绝佳搭档,但要把控好时间。...

豆腐这样蒸,鲜香下饭,连汤汁都喝光!一盘鱼香蒸豆腐,真的绝了可以多准备一点泡椒末,鱼香味会更足。 二、先把豆腐处理好,口感会更嫩 做这道菜,豆腐一定要先处理一下。很多人觉得豆腐切了直接蒸就行,其实这样容易碎,也不够嫩。 我的习惯是:先把豆腐放进温水里泡10分钟。 这样做有两个好处: 豆腐会更稳,不容易碎 蒸出来的口感更细嫩,吃起来更...

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番茄炒娃娃菜,切一切炒一炒,5分钟端上桌,味美又简单我家常吃一日三餐看似不难做,其实也经常会有想不起来做什么的时候。家常菜无非煎炒炖蒸炸,常见的食材吃来吃去也会腻。昨天晚上快到饭点了,我去... 也可以酌情再放少许醋来提鲜。 【食材】 番茄、娃娃菜、大蒜、生抽 【做法】 1、 番茄切小块,娃娃菜切段,把菜叶和菜杆分开。大蒜切碎。 ...