胡萝卜拌凉菜需要热水焯吗

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⊙﹏⊙‖∣° 心里美萝卜+鹌鹑蛋摆出吉祥花!过年解腻凉菜这样做,好看好吃还清肠刮...我妈已经端来一盘紫红粉白的小花——心里美萝卜片一圈圈叠成花瓣,中间卧着两半鹌鹑蛋当花蕊,底下垫着焯过水的嫩油菜叶,绿得像刚从春天... 而这盘凉拌心里美,全程冷处理+焯水,厨房清爽得像没开过火。我妈去年就笑说:“往年炸丸子溅一身油点子,今年端盘萝卜片,连围裙都没系。”...

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春日清爽小凉菜:菠菜粉丝拌花生米,开胃解腻一周吃五次都不腻!  阳春三月菜场里堆满鲜嫩蔬菜,这道凉拌菠菜粉丝花生米成了我家餐桌常客。老公总说比红烧肉还下饭,连挑食的娃都能扒拉两碗米饭。准备食材超简单:粉丝提前用温水泡软,胡萝卜擦成细丝,菠菜摘洗干净。锅里水烧开加半勺盐和几滴油,先烫粉丝三十秒捞出过凉,接着焯胡萝卜丝到半...

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懒人夏日救命凉菜合集:5分钟拌好就吃,脆爽解腻全家抢着夹小萝卜…全是你家楼下菜场三块钱能买一大把的‘清凉特工队’。水一焯、手一拍、碗一拌,5分钟不到,一盘脆得咔嚓响、酸得打激灵、辣得冒汗又停不下筷子的凉菜就上桌了。   拍黄瓜不用教了吧?但重点来了:必须拍!不是切。拍裂的黄瓜像开了无数小嘴,料汁哗啦一下全...