什么蔬菜炒出来是紫红色的

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冬春的美味:红菜苔、白菜苔、青菜苔红菜苔,青菜苔,白菜苔,菜市场都不少见,吃起来各有各的美味。去早市买到新鲜的菜苔,是一件很解压的事情。 嫩嫩的,深绿、浅绿、紫红色的茎... 无论是炒,是煮,有点油盐,就足够了。 清炒,把无论什么菜苔折成小段,等锅里油热了,呲啦一声倒下锅去,翻炒炒,等那股菜的苦味被激出来,再淡下...

少有人听闻的滇味素菜,一口芋头花感受云南乡间烟火在云南的很多地方,芋头是一种很常见的蔬菜,但很多人不知道芋头抽出的花茎也能吃。芋头花长长的、紫红色的花茎从芋叶中间抽出来,在还没完全开放的时候摘下来,撕去外皮切成段,和茄子、豆豉一起焖炒。芋头花的口感有点像秋葵,滑滑的、黏黏的,带着一种植物的清甜和微微的涩。这...

每天吃够半斤菜,深色的得占一半!医生:这3类菜比肉还补紫红色蔬菜的花青素是抗氧化高手,红色蔬菜的番茄红素还能增强血管弹性。就拿菠菜来说,不仅叶酸含量高,其中的多酚和膳食纤维还能帮着平稳血糖,比光吃肉可健康多了。 不过光选对菜还不够,做法不对等于白吃。营养师支招:绿叶菜最好急火快炒,开汤下菜能减少营养流失;胡萝卜、南...