竹笋炒肉丝的新鲜竹笋需要焯水吗

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╯▽╰ 竹笋炒肉丝,鲜香嫩滑超下饭!春笋选粗壮饱满的,剥壳后切丝焯水,水里撒点盐和油,煮两分钟立刻过凉水,这样炒出来才脆生生的。别小看这步,焯水能去掉涩味,还能让笋丝保持嫩黄颜色,咬起来咯吱响。   热锅倒油烧到冒青烟,肉丝下锅快速划散,变色就盛出。留底油爆香蒜末姜丝,笋丝倒进去猛火翻炒,锅铲要勤快,让...

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心脏决定寿命?中老年别太省,常吃8种食物让心脏更年轻春笋炒肉丝 材料:春笋、猪肉、盐、生抽、淀粉、食用油、姜。 做法: 1. 春笋去皮洗净,切成丝,焯水备用。 2. 猪肉切丝,放入碗中,加入生抽、淀粉腌制15分钟。 3. 锅中倒油,油热后放入姜丝爆香,加入肉丝煸炒至变色。 4. 加入春笋丝继续翻炒,加盐调味,翻炒均匀即可。 二、清炒鸡毛菜 食材...

寒冬易生病?吃这8种“青霉素”蔬菜提高免疫力竹笋炒肉丝 【食材】 竹笋、瘦肉、青椒、蒜末、生抽、鸡精 【做法】 1.竹笋焯水后撕成细条,这样口感更爽脆, 2.肉丝提前进行腌制,接着在热... 辣炒猪肝 食材列表: 准备250克新鲜猪肝、1个洋葱、1个青椒、姜片、蒜片、小米辣、还有料酒、生抽、老抽、淀粉和醋。 制作过程: 1. 处理猪...