什么大米煮粥不烂还好喝

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煮小米粥切记别直接下锅,多加这一步,米油厚厚一层,黏稠又好喝说到煮粥,大家最先想到的就是小米粥,小米有着“五谷之首”的美誉,营养丰富,最是养人。单煮小米粥可能口感比较寡淡,孩子不爱喝。我通常喜欢加一块南瓜进去,南瓜自带甜味,煮软烂之后融化在粥里,金黄诱人,口感沙沙糯糯的。不用放糖也是甜的,好喝又好消化。今天分享的这个做法煮...

╯△╰ 炎炎夏日喝粥正当时!这五道粥清凉解渴又养生好喝红豆粥 红豆粥图片 材料:红豆150克、大米100克、冰糖适量、清水适量。 做法: 1.将红豆用清水洗净,提前浸泡4～6小时,使红豆充分吸水变软;大米淘洗干净备用 。 2.把浸泡好的红豆和大米一同放入锅中,加入适量清水,大火烧开后转小火慢煮。 3.待红豆和大米都煮至软烂,加入适量冰糖,搅...

煮米粥只加水?难怪不稠!多加1步,绵密黏稠超好喝圆粒米比如珍珠米就比长粒米更适合煮粥,淀粉含量高煮出来自然稠滑;放了一年左右的陈米也比新米好用,淀粉结构松散更容易煮烂。淘洗的时... 煮粥的时候淀粉释放得更多,稠度直接翻倍。大米粥也能用这个方法,炒过之后口感会更绵密,试过的人都说绝了。 水米比例和火候也得注意。大...