蛋糕在家就能轻松做

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∪０∪ 用吐司盒做duangduang的古早蛋糕,虽然烤黑了但没回缩没开裂,算成功...在家闲着无聊的时候,我就喜欢在厨房里捣鼓点面粉。前两天刷到那种颤颤巍巍、抖起来像布丁一样的古早蛋糕,实在馋得不行,就拿出来吐司盒试了第二次。说实话,刚出炉的时候看着顶上的那层深褐色,心里有点拔凉,觉得这肯定是翻车了。结果拿刀切开一看,好家伙,没有回缩也没有塌陷...

台湾爆红古早蛋糕在家复刻!水浴法150℃烤70分钟,Duang~弹到手机...  真不是特效!你刷到的那些‘一拍就抖成波浪’的蛋糕视频,主角就是它——来自台湾的古早蛋糕。不用 fancy 设备,不靠滤镜加持,就靠一盆热水、一个烤箱、五颗鸡蛋,就能在家做出Q弹到手机支架都震歪的神级口感。很多姐妹试完第一口直接喊:‘这哪是蛋糕?这是会呼吸...

把提拉米苏和千层结合,在家复刻双拼蛋糕,多重口感一次成功最近真的是特别馋甜品,前两天去外面逛,看到一块提拉米苏千层双拼,价格确实让人有点肉疼。回来之后越想越不甘心,干脆去超市把材料备齐,自己在家捣鼓一下算了。其实提拉米苏加上千层,听起来挺唬人的,但真正拆解开,也就是摊个皮、烤个蛋糕底、再打点奶油组装起来的事。虽然工...

吐司版古早蛋糕,在家轻松做!宝子们,今儿咱来做一款超简易又美味的【吐司版古早蛋糕】!不用跑去蛋糕店,在家就能轻松复刻出那绵密且入口即化的口感,还带着吐司特有的麦香呢～赶紧跟我一块儿动手吧! *【准备食材】* 低筋面粉75g(差不多半杯) 玉米油50g 牛奶60ml 鸡蛋4个(蛋黄蛋白分开) 白砂糖50g(喜欢甜可多...

∩▂∩ 超火芋泥纸杯蛋糕在家轻松做,软乎蛋糕搭香浓芋泥超绝!宝子们,是不是馋啦?超火的芋泥纸杯蛋糕在家就能搞定哟,软乎乎的蛋糕加上香浓芋泥,这搭配简直绝了!跟着步骤几步就能完成～ *准备食材:* 蛋糕部分:鸡蛋3个、玉米油30g、牛奶45g、低筋面粉55g、细砂糖30g、柠檬汁几滴。 芋泥部分:芋头250g、细砂糖30g、牛奶150g、紫薯粉3g、...

空气炸锅版日式轻乳酪蛋糕,在家轻松做提及芝士蛋糕,不少人的第一反应是重芝士的浓郁厚重,然而日式轻乳酪蛋糕那种入口即化的轻盈感,才是令人难以忘怀的存在。以往总觉得做轻乳酪蛋糕非得用水浴法,时刻盯着烤箱不敢走开,直至尝试了空气炸锅版本,才发觉原来在家也能轻松搞定,而且意外地不开裂、不塌陷,出炉时那层...

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香蕉核桃蛋糕:在家轻松做,媲美星爸爸香蕉吃不完怎么办?那就做蛋糕呀!学会这款香蕉核桃蛋糕,再也不用跑去星爸爸买啦。 早餐或下午茶来一份香蕉核桃蛋糕,它有着磅蛋糕的口感,却更为健康,老人小孩都超爱!不少小伙伴做完后都说,这就是磅蛋糕的口感没错,但黄油和糖的用量减少了,口味却很相似。多吃几片也不会有太多...

?０? 法式贝壳蛋糕玛德琳在家轻松做:1碗面粉+4个鸡蛋+冷藏静置,新手一次...就能搞定。   参考老式鸡蛋糕的极简逻辑(1碗面粉+4个鸡蛋),再结合玛德琳的经典结构,咱们把配方微调得更接地气:低筋面粉120g(普通中筋面粉也行,口感稍扎实但完全OK)、鸡蛋150g(约3个大蛋+1个蛋黄,更稳定)、细糖80g、泡打粉4g、融化的无盐黄油50g(可选,加了更香...

╯﹏╰ 云南街头的美味豆乳蛋糕,在家也能轻松做在云南的大街小巷,隐匿着一款令人一试难忘的小点心——豆乳蛋糕。它虽不像西式甜点那般华丽,却有着质朴的黄豆香气与柔润的口感。初次邂逅它是在昆明的一家小店,店主用自家磨制的豆浆制作蛋糕胚,搭配手打的豆乳酱,入口瞬间,豆香在舌尖散开,甜而不腻。之后尝试在家复刻,发现...

轻松在家做家常蛋糕,新手必看攻略“不用复杂配方,掌握打发、烘烤关键,家常食材就能做出绵软无腥味的蛋糕”。本篇为烘焙新手量身打造,拆解无烤箱/烤箱通用做法,解决蛋糕开裂、回缩、发不起来等难题,零基础也能轻松复刻✅ 一、弄懂蛋糕制作基础,理清底层逻辑 新手学做蛋糕,要先吃透基础原理:家常戚风蛋糕靠蛋清...