过年吃的凉菜怎么做好吃

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水晶猪皮冻是北方常见的一道凉菜,也是过年必不可少的一道年菜猪皮冻是北方餐桌上的一道凉菜,尤其春节期间,是必不可少的一道过年菜。今天给大家分享的这道白玉皮冻,其颜色与质地看起来如同白玉般温润和细腻,吃起来Q弹有嚼劲。 配料: 猪皮 400g 黄酒 40g 生姜 5片 盐适量 纯净水 900g 制作方法: 1.预处理猪皮:将买回来的大片猪皮,洗干净后放...

凉拌粉丝,筋道爽滑开胃解腻,做少不够吃凉拌菜做法简单,开胃解腻,一年四季都受欢迎。特别是过年的餐桌上,大鱼大肉吃多了,解腻凉菜更是少不了。 凉拌菜的制作,食材搭配灵活,就像今天这个凉拌粉丝,随手一拌就好吃。筋道爽滑又入味,做少了都不够吃。 凉拌粉丝 【食材】粉丝、豆腐皮、菠菜、胡萝卜、小苏打、辣椒粉、白...

过年必备!软烂入味、越嚼越香的酱牛肉做法太棒啦过年餐桌上凉菜也是不能少的。素拼凉菜可以现吃现做,但是肉类却可以提前做起来。比如肉冻、猪头肉、酱牛肉等等,提前做好,吃的时候切一切就能端上桌,省时省事。 酱牛肉我是每年春节前必做的。切一盘下酒,切几片煮面,老少都喜欢的菜。做法也不难,没做过的朋友可以参考我的做...