怎样烧茄子不费油又好吃

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茄子这样做百吃不厌,不放肉一样香,几块钱能做一大盘,越吃越香好吃,于是倒了大半锅油,炸完以后茄子变得油腻腻的,吃两口就顶住了。其实,真不用这么麻烦。 今天要说的这道家常茄子,不放一片肉,也不费油... 茄子其实是一种特别包容的食材,它能吸收各种调料的味道,也能和各种配料搭配。掌握了这样的处理手法,你还可以举一反三,做烧茄子、鱼香茄...

╯▂╰ 软糯超下饭!家常酱香茄子,好吃不油腻的灵魂小炒很多人觉得做茄子又费油又容易发黑,其实只要掌握几个小技巧,在家也能做出色泽油亮、软糯入味、少油还好吃的酱香茄子,今天就把这份零失... 油温烧热后放入沥干水分的茄条,中火慢慢煎炒,煎到茄子变软、微微金黄透明就可以盛出来了。不用炸,只需要简单煎炒,茄子就能软糯不油腻。...

⊙ω⊙ 茄子别红烧了!软嫩不油腻,连汤汁都能拌三碗饭红烧茄子太费油了吧?其实茄子最好吃的做法根本不是红烧,而是能让茄子软嫩不吸油、连汤汁都舍不得剩下的秘方。 选茄子有门道:细长圆胖各有用。真正懂行的都看这三个地方:茄蒂要翠绿带刺、表皮要光滑发亮、按下去能快速回弹。挑茄子秘诀:把茄子放在手心掂量,感觉比看起来重...