花生米做豆腐脑的做法

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˙﹏˙ 美食推荐:花生煲牛尾、酱肉豌豆凉粉、酥肉豆腐脑做法酥肉豆腐脑 原料: 石膏豆花(切小块)250克,酥肉50克,馓子20克,香葱、油炸花生米各10克。 调料: 盐、鸡精、花椒面各2克,辣椒碎10克,湿淀粉15克,高汤300克,红油5克。 制作: 1、起锅下入高汤烧开,放入石膏豆花、酥肉,用中小火煮约8分钟,用盐、鸡精调味,勾芡装盒。 2、另起锅烧热底油...

乐山豆腐脑三派之争:牛华、苏稽、峨眉,谁是真·正宗?乐山豆腐脑那叫一个绝!骨汤熬的芡汁打底,上面铺着嫩得能掐出水的豆腐,再撒上粉条、酥肉、花生碎、大头菜和芹菜末,最后淋上秘制红油。特别是那把炒得焦香的花生米,咔嚓一口,脆生生的,立马和北方的甜咸豆腐脑划清界限——这才是地道的乐山味儿!别看它卖相普通,这一碗下去,骨汤...

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(-__-)b 电饭锅就能做滑嫩不塌豆腐脑,早起10分钟搞定全家早餐我也是试了这个做法才发现,原来豆腐脑在家做这么简单,一纸杯干黄豆就能做出一大锅,一家人都吃不完,还加了点花生米,豆香里还带着花生的香味,口感更丰富了。 咱们先准备食材,就用家里喝水的纸杯,装一纸杯干黄豆,再抓一把花生米,一起放进空盆里,倒上清水浸泡一宿。 泡好后的黄豆...