吃什么长肉皮_吃什么长肉皮

*** 次数不足，请联系开发者***

一锅炖出两道菜,脱骨猪蹄和肉皮冻,冷热两吃太香啦!天冷就馋这口软糯!教你用一口锅搞定脱骨猪蹄和Q弹肉皮冻,热吃筋道冷吃爽口,做法简单还不浪费。 炖猪蹄想做到筷子一戳就脱骨,关键在香料搭配。草蔻每斤放1-2颗,既能让肉质软烂又不松散;山奈来上1-2克,香气立刻有了层次感;再丢3-5片山楂片,解腻还加速炖煮。猪蹄记得冷水下锅焯...

●ω●

一锅双吃超满足!脱骨猪蹄配Q弹肉皮冻,冷热两吃香迷糊天冷就馋这口软糯!今天教你用一锅猪蹄做出两道硬菜——热乎脱骨的红烧猪蹄,搭配冰凉Q弹的肉皮冻,一热一冷两种口感,全家都能找到喜欢的吃法。猪蹄选前蹄最妙,肉多骨小还带筋,吃起来更过瘾。先把猪蹄用喷枪燎去细毛,刮干净焦皮后剁成大块,泡在加了料酒和姜片的冷水里两小时,...

●▂● 胡萝卜干别只会嚼着吃!3种咸香下饭做法,婆婆抢着拌五花肉、煨肉皮、...  谁说胡萝卜干只能当零食嘎嘣脆?我家晒好的那一罐,婆婆一瞅就上手——不是抓一把塞嘴里,而是转身切五花肉、泡肉皮、洗砂... 根本不是什么新概念。”   更没想到的是,这罐萝卜干还救了我家一次急。有天晚上孩子发烧胃口差,煮了点白粥,婆婆顺手抓一小...

我家用了十几年的红烧猪蹄配方,到底是什么样的做法能让它脱骨呢?夹起来肉皮微微弹动,吃到嘴里一点都不觉得肥腻,反而是那种绵密的胶原蛋白和咸鲜微甜的酱汁在嘴里化开。 这种连骨头都带着香味的东西,其... 汤汁浇在白米饭上能连吃三碗。这一锅端上桌,全家都没空说话,全在低头啃猪蹄。你要是周末在家不知道吃什么,这红烧猪蹄绝对值得试着做一...

水晶肘子家常做法,晶莹剔透,吃上一口满嘴留香,简单好做水晶肘子。 这个水晶肘子吃上一口像皮冻一样那么有弹性,但是它比皮冻吃着还要香。 ·家里有喷枪的就用喷枪把肉皮都烧一下,没有的直接上锅烙一下就行,再放入凉水锅里把它给煮开。肘子最好是选猪前肘,猪前肘子瘦肉比较多,比较适合做水晶肘子。切开之后再把中间的肉切上几刀,...

梅菜扣肉原来这么简单,多加一个步骤,味道正宗不输饭店那红亮亮的肉皮朝上,油光发亮,梅菜堆在周围,一股浓烈的酱香和肉香直冲鼻腔,让人忍不住咽口水。 用筷子夹开,你就能明白什么叫“入口即化” 这道菜端上桌以后,最享受的时刻就是用筷子轻轻一拨,肉皮微微颤动,夹的时候要小心,因为肉已经酥烂到几乎要化掉。送进嘴里,先是梅菜的咸...

梅菜扣肉:肥而不腻,客家宴席的人气硬菜梅菜扣肉算得上是客家菜里的招牌代表菜,每逢年节或是举办家宴,餐桌上总少不了这道硬菜。五花肉先炸后蒸,逼出多余油脂,肉皮受热后起皱发... 锅中倒入适量食用油,油温升到六成热时,把肉块猪皮朝下放进锅里。需要格外注意的是,猪皮遇热油会爆溅,一定要提前盖上锅盖!炸三五分钟,直...

香糯不腻超下饭!5步搞定全家抢着吃的家常粉蒸肉铺在蒸碗底部(碗底可以抹点食用油防止粘连),然后把腌制好的肉一片片铺在红薯上(肉皮朝下!蒸好后翻过来肉皮朝上,成品造型会更好看),尽量铺均匀,别叠太厚(不然中间部分容易蒸不透)。 小贴士:喜欢吃辣的可以在红薯上撒点辣椒粉,或者拌米粉时加一勺辣椒油,香辣过瘾,特别开胃。 第四...

肉皮加辣椒蒸一蒸,香到邻居敲门,家常菜也能成大厨?一盘热气腾腾的豆豉辣椒蒸肉皮端上桌,香气扑鼻,颜色鲜亮,瞬间就能让人肚子咕咕叫。这道菜简单却美味,肉皮软糯,辣椒和豆豉的香味混在一起... 也可能是奶奶的腌菜。豆豉辣椒蒸肉皮或许也能成为你家餐桌上的新“成员”。你觉得呢?下次做这道菜,你会加点什么特别的调料,让它更符合...

过年必备!教你熬出零失败水晶肉皮冻距离过年只剩两天啦,现在熬上一锅水晶肉皮冻,放凉后搁在常温下能吃七天,要是用保鲜膜包好再放进冰箱,还能多保存好些日子呢! 实际上,熬水晶肉皮冻并非难事,关键在于做好四个步骤,如此熬出来的肉皮冻既不腥气、颜色不发黄,口感筋道还没异味。 这四个步骤分别是刮猪皮、搓肉皮、...