各种杂粮豆米的蒸法

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ˋ＾ˊ 贵州山民百年老法:荞麦粉+大米1:3泡半小时,甑子蒸出粒粒分明的浅褐...当地人不叫它杂粮饭,就喊‘荞麦饭’,听着土,吃着踏实。苦荞粉和大米按1:3拌匀,米提前泡半小时,水一沥,粉一裹,倒进甑子,上锅蒸。没加一滴油... 凉透的荞麦饭配一碗酸汤豆米,照样弹牙回甘,不像白米饭放一会儿就坨得难以下筷。   现在超市里荞麦面、荞麦挂面满货架,可贵...

˙ω˙ 一次多做杂粮烧麦冻起来,孩子上学蒸一蒸,省心又营养!糯米烧麦。 你们说糯米烧麦吃多了会胀气,这次做一些紫米的放冰箱,孩子上学的时候蒸一蒸就可以当早餐了。 ·先把提前浸泡4小时的杂粮米上锅煮熟,下五花肉末煸炒出油脂,再放腊肠丁和香菇丁炒出香味。 ·然后放玉米、青豆、胡萝卜丁、生抽、老抽、蚝油、五香粉、鸡精、白糖炒...

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年夜饭健康饮食:食材搭配巧防节日口腔问题年夜饭是春节的重头戏,既要吃得香,又要护好牙。合理搭配食材不仅能让餐桌更丰富,还能悄悄守护全家口腔健康。试试这些实用建议,让团圆饭吃得美味又安心。 主食别总盯着精米白面,掺点粗粮更健康。把糙米、玉米、红薯和紫薯跟白米一起蒸,做成五颜六色的“五谷丰登”,看着就有...

家常晚餐轻松搞定!20分钟做两道菜,荤素搭配少油盐,营养健康一步到位今天这份晚餐安排了两道家常菜,一盘是肉丝豆芽炒粉条,另一盘是糖醋味的无油菠萝虾滑,主食是大米饭和蒸红薯。有荤有素有粗粮,肉类用的是纯瘦肉和虾滑,整体热量都不高,少油少盐更健康,做起来也简单,20分钟两盘菜,轻松完成。 【肉丝豆芽炒粉条】 【食材配料表】:猪肉、黄豆芽、...

年夜饭健康饮食:食材搭配巧防节日内分泌问题年夜饭是春节的重头戏,既要吃得香,更要吃得健康。想要在享受美味的同时不给内分泌添负担,关键就在食材搭配上多花点心思。 主食别总盯着精米白面,掺点粗粮杂豆好处多。比如把糙米、燕麦、玉米碴和白米一起煮,或者蒸个红薯南瓜拼盘,就是道不错的「五谷丰登」。这些杂粮富含膳...

年夜饭健康饮食:科学搭配食材,吃出节日好状态年夜饭是春节的重头戏,一家人围坐餐桌分享美食时,怎么吃才能既满足口腹之欲又不给身体添负担?其实只要掌握几个简单的搭配原则,就能让这顿团圆饭既美味又健康。 主食别总盯着白米饭和馒头,试试「五谷丰登」的组合吧。把红薯、南瓜、芋头这些粗粮和白米一起蒸,或者用紫米、...

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孕期控糖别瞎吃!产科医生私藏的5个控糖技巧,血糖稳如教科书换成“杂粮组合”才是王道。试试把1/3的白米换成藜麦、荞麦或者燕麦,煮成杂粮饭;早餐来根蒸玉米或山药,饱腹感强还能延缓血糖上升。医生特别提醒,像包子、油条这类精制面食要少吃,实在馋了就用全麦面包代替,记得选配料表第一位是“全麦粉”的那种哦。 蛋白质和蔬菜要“管够...