虾滑做的各种美食

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ˇωˇ 美食推荐:红杏鳝段粉丝、奇妙瓜脯卷、双色虾滑制作方法双色虾滑 原料: 新鲜虾肉蓉350克,红萝卜条30克,山药条150克,葱白段3克。 调料: A料(盐、味精、鸡精各2克,蛋清、生粉各20克) B料(地梅青蓉(焯水、冰镇后剁成蓉)20克,玉米粒30克,生粉10克) 盐、味精、鸡精各3克,清汤10克,湿淀粉5克,色拉油1000克。 制作: 1、虾肉蓉先加入A料中的...

美食推荐:松露虾滑、瑞彩盈福鸡、浓汁蜗牛烩鲜鱿制作方法松露虾滑 食材: 鲜青虾仁500克、盐3克、白胡椒粉1克、白糖2克、蛋清1个、玉米淀粉10克、生姜水20-30毫升、冰块适量。 做法: 1.处理虾仁:挑去虾线,用厨房纸巾彻底吸干水分,水分越少虾滑越弹。 2.剁虾泥:别用绞肉机。先用刀面把虾仁拍扁,再剁成泥,保留一些细小的虾肉颗粒,口感更...

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三色虾滑西兰花蒸蛋,好吃到停不下来的全能美食在亲戚家尝到这道三色虾滑西兰花蒸蛋时,瞬间被它的颜值和味道惊艳到了! 成品分层清晰又好看,入口是Q弹嫩滑的口感,味道鲜爽不油腻,不管是给孩子当辅食、早上做早餐,还是直接当小凉菜都很合适。 准备食材 鲜虾、西兰花、鸡蛋、淀粉,少许盐(一岁内宝宝不放盐) 详细步骤 1. 鲜虾去...

美食推荐:清炒小公鸡、干沙牛肉、鸡汤小米虾滑制作方法鸡汤小米虾滑 原料: 虾滑 500 克 蒸熟的小米 250 克 青豆 20 克 熟红腰豆 20 克 老母鸡汤 1000 毫升 鸡油 20 克 鸡汁、火腿汁、盐、鸡精、味精、水淀粉各适量。 制作: 锅内倒入老母鸡汤,放入熟小米、虾滑、青豆、熟红腰豆煮约2分钟,加入鸡油、鸡汁、火腿汁、盐、鸡精、味精煮开,用...

＞＾＜ 虾滑口蘑,鲜香美味,简直夯爆了太小了又填不了多少虾滑。买回来的口蘑用湿布轻轻擦拭表面就行,千万别用水泡,口蘑吸水后会变得水塌塌的,煎的时候容易出水,影响口感和风味。用小刀轻轻把口蘑的蒂挖掉,挖出来的蘑菇蒂别扔,剁碎了可以拌进虾滑里,增加菌香。 虾滑可以买现成的,但我更推荐自己做,新鲜虾肉做的口...

美食推荐:功夫茶聊鸡、平锅禾花鱼猪肚、蚕豆炒虾滑制作方法蚕豆炒虾滑 原料: 虾仁100克、鲜蚕豆500克、雪菜碎50克、野山椒节20克、红小米椒节、姜米、蒜米、鸡蛋液、盐、生粉、水淀粉、味精、鸡精、食用油各适量。 制作: 1、将虾仁制成虾胶,加入鸡蛋液、盐、生粉顺着一个方向搅打上劲。 2、锅中加水烧开,把打好的虾胶制成橄榄形,下...

美食推荐:手抓大排、旱蒸虾滑肉蟹、八鲜渡玉桥制作方法旱蒸虾滑肉蟹 原料: 肉蟹300克、虾滑50克、肉馅250克、香葱末、小米椒碎、豉油、色拉油各适量。 制作: 1、肉蟹治净,改刀成块;肉馅加入虾滑搅打成馅,均待用。 2、将打好的肉馅放盘中,铺平做底,再放上肉蟹块,放入蒸箱蒸8～10分钟取出。 3、走菜时,往蒸好的蟹肉盘中淋入豉油,撒上...

美食推荐:煎猪肉扒、铁板京葱虾滑酿海参、椒麻耳丝制作方法铁板京葱虾滑酿海参 食材: 海参、虾滑、京葱、金箔纸、薄荷叶、三色堇。 做法: 1、薏米提前浸泡变软,加入盐和适量的高汤煮至成熟入味,捞出沥干水分放入碟中垫底。 2、京葱切段,放入锅中中小火煎香,取出用厨房纸吸掉表面的油脂,裹上虾滑,放入锅中,用煎好的葱油把它煎至四面金黄...

美食推荐:三河酥鸭、麻婆豆腐烤石斑鱼、羊肚菌酿虾滑制作方法羊肚菌酿虾滑 原料: 干羊肚菌50克、虾滑200克。 辅料: 猪肉末200克、杏鲍菇粒150克、芽菜碎30克、姜末10克、蒜末10克、豆豉碎5克、青红椒圈适量。 调料: 蚝油20克、生抽15毫升、老抽5毫升、白糖3克、香油20毫升、味粉1克、鸡粉1克、浓汤50毫升、食用油适量。 制作: 1、将...

美食推荐:黑松露吊锅鸡、挂面鸭杂、羊肚菌酿虾滑制作方法羊肚菌酿虾滑 原料: 干羊肚菌50克、虾滑200克。 辅料: 猪肉末200克、杏鲍菇粒150克、芽菜碎30克、姜末10克、蒜末10克、豆豉碎5克、青红椒圈适量。 调料: 蚝油20克、生抽15毫升、老抽5毫升、白糖3克、香油20毫升、味粉1克、鸡粉1克、浓汤50毫升、、食用油适量。 制作: 1、...