怎么晒腊肉干最好吃

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美食推荐:生爆大甲鱼、干椒炒腊肉、茴香鲽鱼尾制作方法干椒炒腊肉 原料: 腊肉300克、皱皮干辣椒节30克、糍粑辣椒25克、姜片10克、蒜瓣15克、蒜苗节20克、盐、白糖、酱油、味精、红油、鲜汤、色拉油各适量。 制作: 1、把腊肉洗净后切成大块,再放入沸水锅里煮至用筷子可插透肉皮时,捞出来沥水并切成片。 2、炒锅置旺火上,入油烧热...

⊙﹏⊙ 干香椿也能炒腊肉?晒干保存一整年,泡发后香气更浓,老一辈的智慧吃法  “香椿一茬,腊肉一年”,这话真不是吹的。老家晒房里挂着的干香椿,灰扑扑一捆,看着不起眼,可只要温水泡上半天,蔫巴巴的叶子立马舒展回弹,颜色返青,香味反而比鲜的还冲——不是臭,是那种带着山野韧劲的、直往鼻腔里钻的浓香。老一辈早摸透了:鲜香椿保质期就十来...

晒干的腊肉别直放冰箱!2个土方法,放1年不变味还更香很多家庭都喜欢腌制一些腊肉,腌制好的腊肉,存放起来,想吃的时候,随吃随取,特别方便,而且自己制作的腊肉,要比买的有成就感,吃的也放心。 腊肉好吃,很多人也会做,虽然每个人的腌制腊肉的配方不同,但是只要符合自己的口感,那就是美食。而大家腌制好的腊肉,都是怎么储存的呢? 有一...

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干香椿也能炒腊肉?老家晒的干香椿泡发后这样炒,咸香劲足下饭翻倍配着熏得透亮的老腊肉一炒,满屋都是腊香裹着山野气的复合味儿。不用鸡精、不加糖,就几粒花椒、两瓣蒜、一小把干辣椒,锅一热,油一滋,腊肉... 真正好吃的,得是清明后十天内掐的嫩芽,摊在竹匾里,靠山风自然阴干,中间翻两回,晒足五到七天。我妈说:“太阳太毒,香椿就‘焦魂’;没风没阴...