自己在家做麻辣烫不放麻酱可以吗

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⊙﹏⊙ 这碗自制麻辣烫香迷糊了!奶香麻酱汤底,想加啥加啥裹着奶香味的红油和浓郁的芝麻酱,吸溜一口进嘴里,面条又软又入味,麻酱的香气和麻辣的汤底在嘴里完美融合。咬一口牛肉丸,弹牙多汁,娃娃菜也吸饱了鲜汤,又甜又辣。这一大碗吃下去,感觉浑身上下都暖和透了,简直太治愈了。 真的,自己在家做,想放什么放什么,整顿饭吃下来幸福感满...

芝麻酱澥开90%人做错!20年麻辣烫老板曝光:加水加油都发苦,真正秘诀...我蹲在城中村那家开了二十年的麻辣烫摊前,跟老板老张聊了半宿。他手边那口大铁锅咕嘟着红汤,话却一句比一句实在:‘加水?发涩。加油?发腻。又加水又加油?更苦!’   他教我的就三步:小碗里先倒两勺芝麻酱,立刻加一勺香油,用筷子朝一个方向快速搅打——这一步叫‘...

谁懂啊!这碗麻辣拌比麻辣烫还香,淋上灵魂麻酱,一口下去太解馋啦!麻辣烫。但每次吃完总感觉汤汤水水太多,尤其是吃到后面,菜叶子泡得发软,一点口感都没有。前两天刷手机,看到好多人都在家做麻辣拌,隔着屏... 2勺芝麻酱,再来一点点盐和白糖提鲜。拿勺子顺着一个方向搅拌。如果你觉得芝麻酱太稠不太好拌,可以稍微加一点点刚才煮菜的汤或者温水稀...