怎么煮羊肝羊肺好吃_怎么煮羊肝羊肺好吃

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羊肚脆、羊肺嫩、羊肝绵,三重口感在舌尖开派对。羊肺和羊肝切成麻将块大小,切的时候注意羊肺要轻拿轻放,这货比豆腐还娇气。 接下来是"过三关"环节:冷水下锅,加姜片、料酒、花椒,水开后撇去浮沫,煮三分钟捞出来。重点来了——立刻用温水冲洗!用凉水的话,羊肚瞬间收缩成橡皮筋,咬都咬不动。洗完接着来第二遍焯水,这次水开后煮...

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