为什么蒸出来的包子有点发青_为什么蒸出来的包子有点发青

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青萝卜猪肉包子,家常美味里的烟火气冷水上锅蒸十五分钟,关火后别急着开盖,焖三分钟再揭锅,这样包子皮才不会塌陷。看着蒸笼里一个个白白胖胖的包子,冒着热气散发着香气,等着家人围坐在一起趁热吃,那种满足感是什么山珍海味都替代不了的。 其实家常美食的魅力就在于这份简单和实在。青萝卜的清爽解了猪肉的油腻...

青萝卜猪肉包子:一口咬下的家常鲜香旺火上汽后蒸十五分钟,揭开锅盖的瞬间,一个个圆滚滚的包子像小馒头似的挤在一起,趁热掰开一个,汤汁顺着指缝往下滴,得赶紧吸溜一口才不浪费。配上一碟醋或者小米辣,呼噜噜吃两个,浑身都暖烘烘的。 其实这包子的妙处,就藏在寻常食材的搭配里。青萝卜清热化痰,猪肉补虚润燥,冬天...

夏天茄子别炒着吃了,包成发面包子,暄软鲜香一锅不够吃茄子真是夏天的宝藏菜,便宜又好吃,大圆茄子才卖几毛钱一斤,个个鲜嫩。我从娘家拿回来的蔬菜,最多的也是茄子,但翻来覆去就是炒着吃、炖着吃,是不是有点儿腻了。 今天就来分享一个茄子的神仙吃法,别再炒了,包成发面包子,配上青辣椒调馅,蒸出来暄软鲜香,咬一口软嫩汁浓,比肉包子...