做米酒怎么做出酒多又甜

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武松18碗酒≈18瓶啤酒?宋代米酒度数仅5-10度,古人喝酒真不醉  武松在景阳冈连干18碗酒,不是演戏,是真喝——但真没你想的那么吓人。宋代还没蒸馏技术,酒全是粮食自然发酵来的,酵母扛不住15度以上酒精就罢工了,所以市面上主流米酒、黄酒度数基本卡在5°–10°之间,高的也就12°出头。《梦溪笔谈》《宋史·食货志》里白纸...

不用嫩肉粉!米酒+香油腌牛肉,3岁娃自己啃光整盘,软烂到勺子一压就化而米酒(酒精含量<0.5%)经加热后基本挥发,完全符合家庭烹饪规范。关键不是“加什么”,而是“怎么加”:牛肉必须先挤干血水再腌,否则米酒反... 这道菜我们家一周做两次,米饭多蒸半碗,全扫进肚子里——补的是铁和优质蛋白,养的是实实在在的食欲。   前两天带娃去社区体...

第92章 甩手掌柜“你说你好歹是个老板,只管出钱,啥都不管了,看个酒肆也是看看面积大不大,酒窖挖了吗?酿酒的师父找了吗?没有好米酒,怎么酿果子酒啊。” ... “是不是上次诚叔说的那位要嫁给官家做小妾的姑娘?” 赵景旭挑眉:“聪明,就是她,不过,故事很长,而且现在还没有结局,你要是想听,明天再给...