子姜怎么腌制马上可以吃

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又到腌仔姜季节,爱吃姜的一定要试试这做法,巨好吃!喜欢辣的可以多放一点。 ·把切完的蒜末和小米辣一起倒里边,再放一点高度白酒,主要是杀菌,防止变坏。 ·喜欢麻辣口味的还可以放一点花椒面,然后用手充分抓拌均匀。 ·抓拌均匀之后放入干净、干燥、无污染的容器里面,密封保存,腌制七天就可以吃了。 腌制好的仔姜口感脆爽,味道...

腌姜到底该用啥姜?子姜、老姜差别大,选错全白搭比子姜带劲。但要是想空口吃、当小菜,那还得是子姜。 选好了姜,还得会处理。子姜买回来,别急着切片,先放在阴凉通风的地方晾一晾,把表面的水汽晾干。然后拿小刀把外皮轻轻刮掉,别刮太厚,嫩的皮其实也能吃。切成薄片,用盐杀一下水,腌个二三十分钟,把腌出来的水倒掉,再用凉白开...

∪▂∪ 冬天吃它身体壮如小牛,多买些腌着随时开吃!还可以放几颗冰糖,中和一下酸味。我第一次做的时候,没放冰糖,酸得龇牙咧嘴,我儿子尝了一口就吐了,说 “妈,你这是泡了罐醋精吧”。对了,装仔姜的罐子一定要无油无水,不然容易发霉,我都是提前用开水烫一遍,晾干了再用。泡好后放冰箱,3 天就能吃,能放半个月呢。我妈现在每天早上...