蒸咸肉土豆做法

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腊肉土豆蒸配老干妈:香辣下饭的家常秘方土豆去皮切薄片铺满盘底,腊肉斜刀切成半透明薄片,像叠扑克牌似的码在土豆上。蒸的时候腊肉的油脂会慢慢化开,顺着土豆缝隙往下渗,等出锅时土豆已经吸饱了腊肉的咸香,筷子一夹就颤悠悠的,特别诱人。 重点在那勺老干妈——得选油辣子豆豉款,挖一勺和剁椒在小碗里搅和,加三勺温...

＞△＜ 60年传家配方曝光!松柏烟熏腊肉肥而不腻,10斤一挂秒光  咱陕南人过年不挂腊肉,跟没过年似的。不是吹,我家这腊肉方子,打我爷爷的爷爷那辈就开始用,整整六十年没改过——松柏枝慢熏、粗盐干腌、白酒提香,连切肉的手势都讲究‘皮朝下、斜刀薄片’。去年腊月挂了十斤,还没出正月就被亲戚顺走七斤,剩三斤蒸土豆烧饭,香得...

腊味合蒸咸甜适口,色泽红亮柔韧不腻!每一口都让你感到满足嘿,土豆怎么了?变身腊味合蒸的绝配!听我说,这道湖南传统名菜可是湘菜系的代表作哦!就是把腊猪肉、腊鸡、腊鱼、鸡汤和调料,下锅清蒸而成。哇,简直是做法简单得不能再简单啦! 先来看看步骤,就像这样,把腊肉、腊鱼、腊鸡腿清洗一下,泡个热水澡,保持它们的好皮肤状况。然后剔骨、...