在家怎样快速剥鸡头米的硬壳

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中老年秋天必囤的‘水下人参’:鸡头米生吃补肾、熟吃健脾,比莲子更...摊主常随口喊“芡实”,老街坊却爱叫它“鸡头米”——因果实形似鸡头,剥开硬壳,里面白胖圆润的仁儿,清甜微黏,咬一口,满嘴是水乡秋晨的清... 怎么吃最得劲?生吃一小把,当零嘴嚼,清润生津,腰膝发软、容易疲劳的人,早晚各10粒,坚持一周就有感觉;熟吃更家常:煮粥时撒一把,配山药、小...

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立秋限定!江南水八仙之首鸡头米上市,鲜甜弹糯高蛋白,娃抢着吃的时令...  “妈!这个小珍珠咬起来‘噗’一下——甜的!”我家娃第一次吃鲜鸡头米,边嚼边拍手,碗都顾不上拿稳。可不是嘛,刚剥出来的鸡头米,白嫩圆润、颗颗饱满,水煮三分钟就透亮弹牙,清甜里带点微香,真像天然爆爆珠。江南人盼它盼了一整年,立秋一过,塘边采收、手工去壳、连...

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芡实为业 逐梦乡土——江苏淮安“95后”新农人赋能乡村振兴江苏省淮安市洪泽区岔河镇生态水土优良,所产芡实素有“水中人参”的美誉。“95后”计算机专业本科毕业生陈恳,放弃城市发展机遇,返乡接续父辈的芡实种养事业,扎根乡土投身乡村振兴。 陈恳创新升级种植模式,标准化运营580亩芡实基地。他引入现代化设备,实现芡实筛选、去壳、...