怎么做茄子好吃又简单没有淀粉

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减油版!做了才知道没有想象的那么油!茄子处理的有点繁琐 但是这样不...超级下饭的家常烧茄子,色泽油亮,软糯入味,拌米饭能多吃两碗。很多人做茄子,一做就吸满一锅油,吃起来油腻,掌握小技巧,少油也能软糯好吃。 准备茄子、蒜末、葱花、小米辣,调料生抽、香醋、白糖、盐、淀粉。茄子切成滚刀块,撒上一层干淀粉,翻拌均匀,每块茄子薄薄裹上淀粉。这一...

茄子的经典吃法茄子真的是神仙蔬菜,怎么做都好吃。 肉末茄子 茄子吸满肉香的汤汁,肉末焦香,非常入味,拌米饭超级好吃。 食材: 茄子,瘦肉,大蒜,小米椒,葱花。 做法: 1、茄子切成小块后,放盐腌制10到15分享分钟左右,挤干水分,用水冲洗干净,再次挤干水分,撒一些玉米淀粉包裹困均匀备用。 2、调料汁:...

⊙﹏⊙‖∣° 5道家常茄子做法,换个花样吃不重样简单烹饪就能做出好吃的味道,怎么吃都让人喜欢。 肉末茄子 茄子吸饱了肉香汤汁,搭配焦香的肉末,入味下饭,配白米饭特别香。 食材: 茄子,瘦肉,大蒜,小米椒,葱花。 做法: 1、茄子切小块,加盐腌制10到15分钟,挤出水分后用清水冲洗干净,再次挤干,撒玉米淀粉拌匀备用。 2、调料汁:碗中加...

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三根茄子炒一盘,省油又好吃,家人抢着吃光盘茄子也能不油炸,还这么好吃!三根茄子,几瓣蒜,几根辣椒,简单炒一炒,香喷喷一盘菜就上桌了。家常茄子菜,做法简单,味道棒,关键还不油腻,特别... 半勺淀粉,盐、食用油、白糖、生抽、蚝油各一点。东西不多,家里常有,随时能做。 茄子得先处理好。把茄子洗干净,泡在水里搓几遍,去掉表面...

掌握方法,让茄子好吃到爆!茄子只要找到方法做出来真的是巨巨好吃! 又get一道茄子的新做法,风味茄子!做这道菜可得多煮点米饭,实在是太好吃了 酱汁:半勺白糖,两勺陈醋,一勺蚝油,两勺生抽 ❶茄子切滚刀块,加入玉米淀粉,让茄子均匀的裹上淀粉 ❷锅中热油放入茄子(油稍微多一点),炸至金黄熟透捞出控油备用 ❸...

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少油鱼香茄子,记住鱼香汁配比,味道正宗不翻车!不用油炸版本的鱼香茄子,软嫩入味,酸甜咸鲜,汤汁拌米饭超香!很多人做茄子容易吸油、发黑,茄子先用盐腌一下挤干水分,少油也好吃。 准备食材:茄子、番茄、葱花、蒜末。 鱼香汁:生抽、香醋、白糖、少许淀粉、清水搅匀。 茄子切滚刀块,撒少许盐抓匀静置10分钟,挤出渗出的水分。番...

饭店同款少油肉末茄子:盐水泡+淀粉裹,香软不吸油还巨下饭  谁说肉末茄子非得油汪汪才好吃?咱家灶台也能端出饭店那股子香软劲儿——关键就俩动作:盐水泡、淀粉裹。不是靠猛油炸,而... 做法其实贼简单。茄子去皮切丁(别太细,不然一炒就化),立马扔进加了1小勺盐的凉水里,泡10分钟。这步不是摆设——盐水能析出茄子表面多余...

教你做美味炒茄子,多加“这两步”,茄子不吸油还油亮入味!保证让茄子好吃又不腻。 选茄子得挑表皮光滑、手感沉甸甸的长条紫茄,这种茄子适合快炒。切好的茄子别急着下锅,先放1%的醋水或者淡盐水里泡10分钟,既能防止氧化变黑,还能让茄肉变得紧实。泡好后一定要彻底沥干水分,用厨房纸轻压吸干表面的水,再撒点淀粉拌匀,就像给茄子穿上...

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在家做鱼香茄子的正确方法保证好吃下饭还不油腻。 ·首先把茄子切成条。 ·接下来是关键步骤,加入比炒菜时多两倍的盐,抓匀后腌制十分钟,让多余的水分渗出。 ·然后用清水冲洗掉多余的盐分,攥干水分备用。 ·调制鱼香汁记住“五四三二一”口诀,五勺清水、四勺陈醋、三勺生抽、两勺白糖、一勺淀粉,搅拌...

(-__-)b 茄子这么做,给肉菜都不换!今天做的鱼香茄子,超级好吃,茄子吸满了汤汁,酸酸甜甜,巨下饭。 具体做法如下ߑ�ߑ�ߑ�ߑ�ߑ� 准备食材:茄子、葱姜蒜、淀粉。配料:白... 倒入煎好的茄子。 茄子翻炒均匀,倒入调好的鱼香料汁。 倒入料汁后,小火咕嘟两分钟,让茄子入入味。 然后开大火,收浓汤汁,看看有没有食欲,茄...