怎样做猪排不柴_怎样做猪排不柴

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(｀▽′) 苹果猪排太绝了!果香渗入肉里,软嫩不腻,孩子抢着吃很多人做猪排,不是口感发柴,就是油腻厚重,吃两口就觉得腻。今天分享一道秋日家常菜——苹果猪排,用苹果自带的果酸软化肉质,果香中和猪肉的油腻,不用复杂香料,酸甜温润,大人小孩都爱吃,汤汁拌米饭能多吃一碗。 食材(2-3人份) 梅花肉450g(猪梅花肉,肥瘦相间最佳,切1.5cm厚猪排)、...

好吃到光盘的猪排面,做法简单,新手也能做腌好的猪排两面薄薄裹一层淀粉。 平底锅倒油,中小火慢煎,一面煎至金黄再翻面,煎到肉排熟透就可以盛出,别煎太久,不然肉质会柴哦! 煮面 + 组装 ✅制作步骤 锅里烧水,水开下面条,煮到自己喜欢的软硬度捞出,放入碗中。 另起锅烧一碗清汤,肉丸、少许生抽、盐、几滴香油调味,倒入面碗...

?△? 香煎猪排巨嫩秘诀!啤酒浸泡腌制,外酥里嫩不柴不腻香煎猪排巨嫩秘诀!啤酒浸泡+腌制,外酥里嫩不柴不腻 爱吃猪排的一定要试试这个做法!很多人煎猪排容易发柴、嚼不动,关键一步就是用啤酒浸泡,啤酒中的酶能软化猪排纤维,再搭配简单腌制,煎出来的猪排外酥里嫩,咬一口汁水充盈,还带着淡淡的啤酒清香,没有腥味,家常做法零难度,新手也...

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6步在家做脆炸猪排:每步都有 “不翻车技巧”疑问:为什么我炸的猪排总是柴?其实是两个地方没做好:一是没捶打猪排,肉里的纤维没断,炸出来自然柴;二是炸的时间太长,比如第一次炸就炸了5分钟,肉里的水分都炸干了。记住,第一次炸2分钟定型,复炸30秒,时间别超,保证嫩得能掐出汁。 疑问:面包糠总掉,炸的时候散一地怎么办?裹粉的...

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猪排就要这么做,外酥里嫩,咬一口满满汁水,太解馋下饭了猪排就要这么做,外酥里嫩,咬一口满满汁水,太解馋下饭了 说到猪排,不知道大家平常都是怎么做的呢,是煎,是炖,还是什么其它的烹饪方式。但是不论你用哪种方式,都应该试试这一种独家做法,猪排就应该这么做,小编在一开始吃的时候也没有想到味道会这么好,但是吃过之后就改变了这个...

╯＾╰ 咖喱饭、炸猪排、蛋包饭...这些“假西餐”如何征服日本?炸猪排 炸猪排(Tonkatsu)由“Ton”(豚,猪)和“Katsu”(カツ,源自法语“cotelette”,指切成薄片的小牛肉、猪肉或羊肉,裹上面包屑油炸)组成。 这道经典菜肴可追溯到1899年银座的炼瓦亭,当时这家店为顾客提供“豚肉のカツレツ”(炸猪肉排),做法是先用黄油煎炸猪排片,然后在烤箱中烤...

第一次做葱烧猪排,味道绝了!头一回做葱烧猪排,我本已做好失败的心理准备,没承想尝了一口后,直后悔自己做得太少!这味道简直堪称一绝! 我向来超爱吃猪排,可之前一直没胆量自己做,主要是觉着过程太过繁琐。然而,最终还是没能抵挡住这美食的诱惑! 买回来的里脊肉要用刀背反复捶打,将肉的筋膜组织彻底破坏,待...

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炸猪排少一步!香酥多汁不硬,厨房老师傅都夸绝了你是不是也经常在家炸猪排?外皮软趴趴,肉还柴得像木头?其实问题就出在裹蛋液这一步!今天教你怎么做出口感满分的炸猪排。 ✅选肉有讲究 猪肉里脊是首选,但别切太薄!1.5厘米厚度最理想。太薄容易老,太厚难熟。 ✅调味要克制 盐、胡椒粉就够了,千万别放酱油!想要日式风味可以加...

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教你做美味可口的香酥炸猪排!外酥里嫩,鲜嫩多汁!今天,我们做香酥炸猪排!色泽金黄酥脆,诱人可口,香气扑鼻。一口下去,外酥里嫩,满满的肉感,满满的幸福。 详细做法: 1.新鲜猪里脊肉一大块,切去油脂,处理干净,小心切厚点的片。 2.刀背敲打里脊肉,肉质变松,放入大碗中。 3.大碗中加入半勺盐,一勺料酒,一勺生抽,一勺黑胡椒粉,半勺白胡椒...

水果中的第一名,正在上市。护血管、促消化、强免疫,还能护眼睛苹果煎猪排 猪排选薄一点的,用刀背轻轻拍松,两面都拍,肉煎出来才不柴。拿半个苹果擦成泥,抹在猪排上,再加一勺生抽、半勺料酒、一点黑胡椒,抓匀腌二十分钟。苹果泥里的果酸能让肉变嫩,煎出来还带股果香。 平底锅倒油,油热了把猪排抖掉多余的腌料下锅,中火煎,一面定型再翻,两面...