自己在家做的蛋糕没有发起来

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＋﹏＋ 在家复刻爆浆海苔肉松纸杯蛋糕,咸甜交织,一口下去太满足啦!前两天去逛烘焙店,闻着那股浓郁的奶香味,看着柜子里摆得整整齐齐的肉松小贝,馋虫一下就被勾起来了。一问价格,几个就要好几十块。说实话... 表面看着有点发白,像乳化了的浓稠酸奶一样。接着筛入70克低筋面粉,拿刮刀画“Z”字形搅拌,千万别画圈,不然面粉起筋,烤出来的蛋糕就不松...

免烤箱!入口即化的冰淇淋芝士蛋糕,在家搅一搅就能做出焦糖脆壳!天一热起来,我整个人就有点犯懒,尤其是对烤箱,那是碰都不想碰。每次路过甜品店,看到橱窗里那种表面有一层脆脆的焦糖、底下看着像冰淇淋... 以后周末在家闲得慌,或者想吃点好的犒劳自己,真的不用再去外面买那些十几块钱一小块的了。自己动手做上这几个小蛋糕,配杯红茶或者咖啡...

这个酷黑海盐奥利奥凝酪蛋糕,新手在家做真的能成功吗?最近我在网上频繁刷到这款看着特别高级的“酷黑海盐奥利奥凝酪蛋糕”,黑色的布朗尼底,配上那一抹亮眼的蓝色夹心,外面再裹上一层奥利奥奶油,确实很吸引人。但我心里一直犯嘀咕,光是这分层,听起来就够折腾的,新手在家真能搞定吗?趁着周末有空,我决定按着步骤试一试,结果做完发...

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