肉馅炒土豆丝做法_肉馅炒土豆丝做法

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减脂期就靠这口解馋,外酥里嫩的土豆肉夹饼,饱腹感拉满土豆本身是优质的复合碳水,饱腹感特别强,比吃同等分量的米饭要扛饿得多,而且自己在家做,全程少油,吃起来特别清爽。 做法真的很简单,不用揉面,也不用发面,下班回家不到半个小时就能搞定。先来处理鸡肉馅。鸡胸肉放进料理机里搅打成泥,或者自己在案板上剁碎也行。往肉泥里加入...

炸肉丸子时,大厨都会用这两个技巧,炸出的丸子又酥又脆把肉剁成肉馅后,加葱姜末、盐、胡椒粉调味,顺着一个方向搅打上劲,让肉馅变得有粘性,团丸子的时候就不容易散。 传统做法里爱加面粉,其实换成淀粉效果更好。土豆淀粉或者玉米淀粉都行,它吸水性和保水性强,能锁住肉馅里的水分,炸出来外皮酥脆,咬开里面还多汁。打个鸡蛋进去,再加...

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美食推荐:百鸟还巢、金桂冰糖慢煮小牛尾、鲜蘑跑山鸡制作方法百鸟还巢 食材: 鹌鹑蛋 8-10 个、大虾 10-12 只(部分留尾做鸟身)、鸡胸肉或虾肉馅 150g、土豆 2 个、鸡蛋 2 个、西兰花少许、葱姜水、盐、淀粉、胡椒粉。 制作: 1.制巢:土豆切细丝泡水去淀粉,沥干后拌少许盐/淀粉;油温六成热,抓一把土豆丝放入漏勺按压成碗状炸至金黄定型,捞出即成...