油淋茄子不油炸的做法

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茄子不油炸也不腌盐!蒸5分钟直接炒,酸甜微辣软糯入味,全家抢着吃油只用平时炒青菜的量,锅里滋啦一响,茄条裹着蒜末辣椒跳起来,再淋一碗调好的鱼香汁,咕嘟两下,汤汁收亮,茄子油润不腻、软中带韧,酸是米醋... 以前以为减油就得牺牲味道,现在才明白,不是菜不好吃,是做法卡在老黄历里没翻篇儿。   还有人问:蒸完放久了会不会水塌塌?真...

少油鱼香茄子,记住鱼香汁配比,味道正宗不翻车!不用油炸版本的鱼香茄子,软嫩入味,酸甜咸鲜,汤汁拌米饭超香!很多人做茄子容易吸油、发黑,茄子先用盐腌一下挤干水分,少油也好吃。 准备食... 锅中放少许油,下茄子小火煎软盛出。底油爆香蒜末,放入番茄炒出红汁,倒回茄子,淋入调好的鱼香汁,小火焖一会儿,大火收浓汤汁,撒葱花出锅。...

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原来茄子最好吃的做法是‘先杀水再快炒’!蒜末爆香+碗汁一淋,连汤汁...  谁说茄子非得油炸才香?咱家灶台上那口铁锅,根本不用倒半碗油——盐一撒、水一挤、火一烧,茄子就乖乖变软糯、不黑不腻、吸饱酱香还不费油。这招不是啥秘方,是菜市场边小饭馆老师傅传下来的土办法,我家现在一周吃五次,老公下楼买菜专挑紫皮长茄,孩子连汤汁都要...

●＾● 凉拌、煲煮、蒸炒全搞定!6种茄子家常做法中,这道清爽凉拌茄子最解暑  大热天端一碗油汪汪的鱼香茄子?胃先喊停了。真要解暑,还得是那盘紫莹莹、软乎乎、酸辣带劲的凉拌茄子——不用一滴油炸,不费火候,水开上锅蒸20分钟,放凉撕条,淋上热油激香的蒜蓉汁,筷子一拌,满屋都是夏天该有的清爽气儿。   为啥它比其他做法更扛...

˙＾˙ 减脂期可大口吃的蒸拌茄子,低卡高纤一口入魂!这道蒸拌茄子是减脂期的宝藏菜,低卡高纤,清爽不油腻,做法简单到连厨房新手都能轻松驾驭。它不需要复杂的调味,也不需要油炸爆炒,只需蒸一蒸、拌一拌,就能让茄子的软糯与青椒、生菜的清脆完美融合,再淋上灵魂酱汁,一口下去,满是自然的清香与鲜味,既满足了口腹之欲,又不用担心热...

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＞ω＜ 蒸菜也能爆汁入味?丝瓜粉丝、蒜泥茄子、冬瓜肉饼、蒸桃红枣,四色蒸...茄子不油炸不煎炒,蒸完淋上那勺酸香蒜泥汁,凉拌着吃都像在喝一碗清润的夏日汤——真不是夸张,连挑食的娃都能扒两碗饭。  &emsp... 都是老辈人传下来的‘蒸功’——不是懒人做法,而是懂吃的人才肯花的巧功夫。少油少盐不是将就,是给脾胃松绑,让身体在暑气里喘得上来气...

别样茄子烹饪法今儿的茄子不搞油炸。 ·先把两根茄子的根去除,带皮切成厚片,而后切成条,继而切成丁,置于盆中。 ·接下来撒入适量盐,上手抓拌均匀,放置一... 再淋入少许香油,搅拌均匀后放于一边备用。 ·下一步冷锅冷油,放入二十粒花椒,炸出香味后捞出。 ·接着下入猪肉,把猪肉炒出焦片。 ·下入...

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蒸一蒸就出锅!4款夏日清爽减脂餐,孩子抢着吃光盘天一热厨房就变蒸笼?试试这四道免开火的蒸菜!丝瓜虾滑上锅8分钟,清甜汤汁拌饭连吃三碗;苦瓜酿肉把微苦变鲜香,孩子扒拉两口就光盘。少油低卡到离谱——茄子豆角铺底淋番茄酱焖10分钟,比油炸少300大卡,出锅撒把葱花就能炫。关键是连调味都偷懒,蒸好淋半勺生抽,连香油都省了...