羊肉怎么炖烂了给老人吃

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寒露进补别再猛吃羊肉!这3种平性肉类清润好消化,老人孩子都适合砂锅慢炖一盅芡实莲子乳鸽汤,孩子喝两碗,晚上睡得沉,老人说“这汤不顶胃,还提神”。补,从来不是吃得多,而是吃得准、吃得顺。   前两天去社区卫生服务中心做健康讲座,一位退休老师举手问:“我天天喝羊肉汤,为啥血压反而高了?”医生没急着答,先翻出她这一个月的饮...

炖羊肉别直接焯水!加1勺面粉泡1小时,膻味全跑汤白肉烂天儿一冷,我家每周必炖一次羊肉,汤色奶白冒着热气,一口汤下肚,浑身的寒气都散了,老人孩子围着锅抢着吃,这才是冬天该有的烟火气。 可咱在家做,总差点意思——要么膻味冲鼻,要么肉炖得嚼不动,汤还浑得发腻。以前我也犯过直接焯水的错,炖出来的羊肉又柴又膻,孩子尝一口就吐出来...

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贴秋膘≠猛吃鸡鸭羊!营养师推荐3种‘黄金肉食’:润肺健脾、解秋乏不...  一到秋天,家里老人就开始念叨“该贴秋膘了”,结果一锅羊肉炖上桌,没两天就嘴角起泡、嗓子发紧——不是补得不够,是补错了方向。秋天的燥气本就伤肺伤津,再猛塞温热的鸡鸭羊肉,等于火上浇油。营养师提醒:真正适合秋天的肉,不在菜市场最显眼的位置,而在“性平、...

炖肉秘方:3味香料让肉越炖越香,不柴不腥超入味!表叔拍着胸脯说:炖肉加对‘3味透骨香’,肉越炖越香!以前炖猪肉放半把八角,汤苦得像中药;炖羊肉只放桂皮,女儿皱着眉说‘像吃了块肥皂’。后来发现草果才是去腥王者——它能分解膻味物质,还能和氨基酸反应生成鲜味。八十岁的老人尝了一口直夸:‘这肉不柴,香得很!’现在炖羊肉...

一家农村福利院的“节节高”(新春走基层)“过年好!”湖北黄冈市英山县孔家坊乡农村福利院里热闹非凡,县里的红叶艺术团送来歌舞表演,老人们看得专注,不时鼓掌。炖排骨、羊肉火锅、熏鱼块…午餐十分丰盛。“在这吃得好、住得好,日子越过越好。”孔家坊乡樊家冲村的“五保户”郑能常笑着说。“你看,这是30年前我刚工...