怎样做山药干不变黑

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山药排骨这样做,不煮不炖更鲜香,营养好喝又暖身山药绵密入味,连汤都要喝光光。 先处理排骨,新鲜肋排剁成小段,冷水下锅加姜片和料酒,大火煮开撇去浮沫,这一步能去腥味还让汤更清亮。焯好的排骨用温水冲洗干净,千万别用冷水哦,不然肉质会变柴。山药选面山药,去皮后切滚刀块,泡在加了白醋的水里,既能防止氧化变黑,还能让山药...

炒山药别直接下锅!牢记这招,滑嫩不发黑,好吃到停筷炒山药时总遇到发黑、黏糊糊的问题?其实关键就差一步预处理!先把山药去皮切成薄片,马上泡进冷水里,这一步能阻止氧化变黑,保持白净颜值。 焯水也是有讲究的!水开后加一勺白醋,大火煮1-2分钟就捞出来过凉水,山药立马变得脆嫩爽口,怎么炒都不会软塌塌。记得沥干水分再下锅,不然...

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年纪大了要忌口!少吃萝卜和白菜,常吃这8样,营养高味道好山药炒木耳就很不错。山药选那种表皮光滑的,去皮后切成薄片,泡在加了白醋的水里,这样不容易氧化变黑。干木耳提前用温水泡发,撕成小朵焯水备用。胡萝卜和青椒切成块,蒜片姜丝爆香后,先炒胡萝卜,再下山药片大火快炒,最后放木耳和青椒,加生抽和盐调味,全程不超过3分钟,吃起来脆...

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