配方分享学习_配方分享学习

*** 次数不足，请联系开发者***

＞▂＜ 又学一招,用剩米饭自制冰淇淋,奶香浓郁,顺滑无冰碴配方很多人家里隔夜白米饭直接倒掉很浪费,其实米饭自带淀粉糊化特性,用来做雪糕、冰淇淋能完美替代淡奶油,口感绵密细腻,几乎不会出现硬硬的冰碴,成本极低,不用冰淇淋机,冰箱就能做,奶香浓郁,老少都爱吃,分享两款实操配方,一款软糯大米冰淇淋,一款大米冰糕。 原理小科普 米饭加热搅...

＞▽＜

这门手艺专门去新疆学来的,配方无保留分享!今天放个大招,之前特意去新疆学来的配方——新疆大盘鸡! 新酱疆大盘鸡口味麻辣带料香、风味大气。 这个配方做出的大盘鸡,成本低,制作简单,口味好,值得学习收藏! 1、新疆大盘鸡酱料 香料粉:香叶6克,良姜10克,丁香2.5克,山奈4克,白胡椒粒7.5克,草果5克,花椒35克,白蔻5克,八角12克...

去实体店花1W学的鲜肉水饺,配方无保留分享!以前在水饺店工作过,它店里一款鲜肉是特色。后来为了学这款水饺,我还花了1W学的。 后来在家里试做,做出来的水饺,肉馅鲜美,口味不错。 特色鲜肉水饺 1、花椒水:将大葱条8克、姜片4克、大红袍花椒1克一起放碗中,倒入100克滚开的水,泡2小时后过滤掉渣子,花椒水就备好了。 2、料...

花1688学的肉夹馍配方,无偿分享,摆摊直接上手今天毫无保留分享整套流程,从香料包、炒糖色、熬骨汤、调配卤汤,卤肉一直到出餐夹馍。居家解馋或者摆摊创业,照着流程操作就能做出地道口味。 香料包,决定卤肉的底香。 很多新手卤肉,仅仅添加桂皮八角,香气单薄,稍微把控不好分量就容易发苦。正宗商用腊汁肉,香料讲究君臣配伍...

各类炒鸡做法及炒鸡料配方分享,需要的收藏起来慢慢学习新版炒鸡料 配方: 八角100克,麻椒、蒙山花椒各50克,白芷、香菜籽各30克,灵芝、肉桂、桂皮、小茴香、草果各20克,香叶、香菇、白蔻、砂仁、肉蔻、红豆蔻、荜拨、陈皮各10克,丁香10个,辛夷5克。 农家柴火鸡 原料: 农家柴鸡(选用毛重3斤的)1250克,干腐竹100克,鲜豆角100克,红杭椒...

成本3元卖8元!大学生改造老爸牛筋面摊,靠标准化配方月入3万  真不是吹,我家楼下那个红油牛筋面摊,现在排队得等二十分钟。老板小李,25岁,刚毕业那会儿还在投简历石沉大海,转头就蹲在自家灶台前改配方、测火候、记出餐时间——不是为了情怀,是算过账:一份面原料成本压到3块1,卖8块,毛利60%以上,一天卖300份,净赚一千出头...

解密酒店高端特色菜品,配方详尽,标准流程,不学不学亏大了酒店经典特色美食,每道菜品独具特色,每天学习一道热菜,享受做菜的乐趣,分享做菜经验,感受成功的喜悦,在快乐中品尝自己的劳动成果,是不是成就感满的,快来学习吧! 荷叶烤兔 借鉴“叫花鸡”做法,鲜兔经腌制、蒸熟后,用荷叶包裹并裹黄泥入烤箱烤制,成品荷香萦绕,滋味独特。 主料: 鲜...

╯▂╰ 不学可惜了,大酒店名菜,做法配方详尽配料: 粉条100克。 调料: 酱油40克,葱15克,姜10克,花椒2克, 大料3克,白糖35克,精盐4克,味精2克。 制法: 1.将五花肉刮洗干净、切成块,粉条用水发透,葱切段,姜切片。 2.锅内加入20克白糖炒成糖色倒出备用。 3.锅内加入底油烧热,放入肉块,炒至变色时加入调料和汤汁用糖色调好颜色,用...

●０● 跟着湘西老师傅学做地道腊味,咸香不发霉的祖传配方来啦!”今天就把我亲测有效的湘西祖传腊味配方分享给大家,用它腌出来的腊肉咸中带鲜,存放久也不会发霉,就连我之前总把肉腌臭的姐夫,都凭着这... 这个吃法是我跟民宿老板娘学的,现在已经成了我家年夜饭的保留节目。 记住这个公式:复合调料+呼吸式捆绑+茶油护甲=风味绝佳的传奇腊味。...

别再花钱学烤猪蹄!万元商用配方,皮糯筋香一口上瘾夜市里排队火爆的烤猪蹄,很多人都好奇它的制作秘方。不少摆摊创业者,曾经花上万元学费去学习这套技术。烤猪蹄好吃的核心,不是直接上火... 今天把这套价值上万元的商用烤猪蹄全套配方,香料、卤汤、腌料、烧烤刷酱一次性公开,家用、摆摊都能直接上手。 烤猪蹄整套流程分为三大...

⊙﹏⊙‖∣°