鱼的家常炖法视频_鱼的家常炖法视频

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鸡块别只会一种做法,这3种“炖法”换着来,一周不重样,米饭遭殃家里冰箱冻着鸡腿、鸡翅根,或者菜市场拎半只三黄鸡回来,很多人脑子里就一句话:切块、焯水、放酱油、炖熟。 行是行,但吃三次就腻了。 鸡块这玩意儿最妙的地方在于:同一种肉,换种炖法,完全是两道菜。 今天唠3种最家常、最不容易翻车的:清炖鸡汤、土豆红烧炖、菌菇黄焖炖。一个...

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不用烤箱也能做蒲烧鳗鱼!家常版酱汁配方+煎焖双效法,甜咸浓香不输...  谁说蒲烧鳗鱼非得进日料店、非得靠烤箱?家里一口锅、一把铲子,照样能烧出红亮油润、甜咸勾魂的蒲烧味。关键不是设备,是... 后面再炖八小时也压不住那股土腥气。   处理完切三厘米见方的厚块,加两勺白酒抓匀腌十分钟,再丢进微沸的盐水姜片汤里烫三...

炖黄鱼汤发灰、肉散、腥味重?3步火候法让家庭版秒变饭店奶白汤问题大概率卡在三个地方:鱼没挑对、焯水没到位、煎和炖的火候像在蒙眼开车。   先说挑鱼。别光看鱼摊上谁家个头大,300克左右的小黄鱼才是家常炖汤的‘天选之子’。肚眼要圆鼓鼓、发白,塌陷发黑的直接pass;鳃丝得是鲜红带点粉嫩的,发暗发灰的别碰;手指按一下鱼...