面包怎么发酵才能松弛_面包怎么发酵才能松弛

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╯△╰ 烤肠面包丨咸口面包爱好者福音,加烤肠超好吃!烤肠面包 食材 用料 高筋面粉 250g 鸡蛋液 30g 耐高糖酵母 3g 黄油 20g 细砂糖 15g 水 140g 番茄酱 适量 小烤肠 12根 芝士碎 适量 盐 1g 1 / 除... 在温暖处发酵 4 /发酵的时候把烤肠一切二,再剪出十字,不要剪断 5 /发酵至二倍大 6 /取出排气 7 /分成6份滚圆 8 /松弛10分钟擀长 9 /卷起搓长,全...

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蜂蜜芥末肠仔包,甜甜的芥末配烤肠,爱了!原创作者 有历史的乌鱼子 食材 用料 面包粉 300g 鸡蛋 50g 牛奶 200g 黄油 20g 细砂糖 30g 酵母 4g 蜂蜜芥末酱 适量 烤肠 8根 盐 2g 欧芹碎 适量 1 / 黄油,盐以外的材料揉成面团 2/ 加黄油,盐揉至薄膜状态 3/ 室温发酵一个小时,手戳洞不回缩 4/ 分成8个面剂子盖保鲜膜松弛10分钟 5/ 整成...

金沙芝麻鲜奶包:咸香奶香交织,一口就上瘾面团放在温暖处发酵到两倍大,松弛后擀成椭圆形,翻面擀薄底边再卷起,整理成橄榄形二次发酵。发酵完成后表面割口挤入馅料,刷上全蛋液,180度烤18分钟。烤箱里的面包慢慢上色,金黄诱人,奶香、咸香、芝麻香交织着扑鼻而来。 出炉的面包外皮松软,内里绵密,馅料给得特别足。一口咬...