家常鱼香茄子炒辣椒做法

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美食推荐:百香果烧大排、鱼香菊花茄、辣炒素肉丝制作方法起锅把鱼香汁淋在盘中茄子上,中间点缀熟西兰花即可。 辣炒素肉丝 材料: 素肉排 120 克,黑木耳丝、姜末、红辣椒末各 10 克,小黄瓜末 20 克,水 200 毫升。 调料 辣椒酱、白糖、水淀粉各 1 大匙,酱油、香油、辣油各 1 小匙,植物油少许。 做法: 1、素肉排切丝状备用。 2、热锅加入植物油...

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茄子不油炸也不腌盐!蒸5分钟直接炒,酸甜微辣软糯入味,全家抢着吃蒸完直接下锅炒,油只用平时炒青菜的量,锅里滋啦一响,茄条裹着蒜末辣椒跳起来,再淋一碗调好的鱼香汁,咕嘟两下,汤汁收亮,茄子油润不腻、软... 是做法卡在老黄历里没翻篇儿。   还有人问:蒸完放久了会不会水塌塌?真不会。刚蒸好别捂着,摊开晾两分钟,表面微干再下锅,反...

10道米饭杀手菜!南北通吃,最后一道绝了一、酸辣土豆丝(北方扛把子) 选材关键:选黄心土豆,擦丝后泡冷水去淀粉 爆香顺序:干辣椒段→蒜末→土豆丝(大火快炒2分钟) 灵魂调味:2勺陈醋分两次加(出锅前淋半勺) 二、鱼香茄子(川味改良版) 省油技巧:茄子切条后微波高火3分钟再炒 万能鱼香料:1勺豆瓣酱+半勺糖+2勺香醋+1勺生抽...