怎么样做花菜干_怎么样做花菜干

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晒花菜干,晒干炒菜蒸包子炖汤,比新鲜好吃,我家每年都晒!直接倒入花菜,烫1-2分钟(朵小1分钟,朵大2分钟),以烫软为标准。 4、烫软、烫变色捞出来,不用过凉水,直接放到晾晒架上,太阳下晒就行。晒之前,看看近几天天气如何,天好就晒的快,晒时尽量铺薄、通风、勤翻面。 5、晒干后,会变成像枯草一样的淡黄色,这是非常正常,且晒的很好的菜干。...

农村老辈传下来的立秋晒菜清单:3种冷门但巨香的干菜(丝瓜干/花菜干/...花菜干碎屑掉地上像雪片,这才是真晒透了。   更关键的是,晒菜这事,真能“晒”出人情味。我隔壁王姨,每年晒黄花菜必喊上楼顶,竹匾排开,边翻边讲她妈怎么教她“看云识天气”:云絮散得快,下午准放晴;东边起灰云,就得抢在中午前收进屋。晒菜那几天,整栋楼飘着淡淡的植...

╯△╰ 别只晒豆角!立秋后这5种蔬菜晒干更值:丝瓜干清甜、花菜干吸汁、红薯...去年靠这招抢收了两筐花菜干,不然全泡汤。   别光盯着吃,晒菜还是家庭小课堂。上个月带娃一起晒茄子片,他数着“蒸一次、晒一次”,还用温度计测过竹匾表面温度,发现中午11点到下午3点最热,但超过42℃反而容易焦边。孩子现在看见丝瓜就知道:“妈妈,它要洗澡(焯水...

素干锅花菜怎么炒不干不柴?饭店不外传做法,干香入味超下饭!很多人爱吃干锅花菜,但不想吃肉、怕油腻!其实正宗素干锅花菜,不用五花肉也能焦香十足、超级下饭。大多数家庭做素花菜,容易出水发软、味道寡淡、没有锅气,吃起来像水煮菜。今天分享纯素版干锅花菜干货做法,不用焯水、不用肉片,鲜香浓郁,比肉版还清爽解腻! 精准食材 主料:散花...

早市蹲到的‘叶酸宝藏菜’:花菜晒成干,15斤存一年,炖肉炒蛋香翻天  早市八毛一斤的花菜,你真当它是普通配菜?我亲眼见隔壁李婶拎着蛇皮袋连装五兜,回家摊满阳台——不是腌咸菜,是晒花菜干!她边翻边笑:‘这菜晒干后叶酸不跑,比药片还稳当。’可不是嘛,中国食物成分表(2018版)里白花菜的叶酸含量高达52μg/100g,是菠菜的1.3倍,比...

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晒蒜苔干,晒干比新鲜还好吃,简单好晒,2天就干了!趁着蒜苔便宜,晒点蒜苔干,晒干比新鲜还好吃。晒干的蒜苔,不像豆角干需要锅里炖煮很长时间,它到锅里就熟。 配点肉或鸡蛋,随便一炒,口感绵软,又不失筋道,牙口不好的,非常适合。经我手晒的干菜,不少于50种,炒一两分钟就好吃的,除了花菜干,就是蒜苔干。 我这人有个爱好,就是喜欢晒...

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