牛肉汤怎么保存冷冻还是冷藏

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“冰鲜”标签之下藏着多少套路?进口“冰鲜”牛肉实为冷冻肉商超冷鲜柜的进口牛肉、烤肉店的新鲜肉串、直播间的现切鲜牛肉…不少消费者冲着“新鲜”买单,收货后却发现肉质渗水、按压后回弹差,部分货品拆开竟是硬邦邦的冻品。多名读者近日向记者反映:市场上不少商家借“进口冰鲜牛肉”之名售卖冷冻肉,混淆冻品与冷鲜肉概念,误导消费...

猪肉3个月、牛肉9个月?教你3招判断冻肉是否变质,学会再也不浪费长期冷冻的“僵尸肉”可能产生组胺等有毒物质,严重时会引发急性肾损伤。根据2020年《冷冻肉冷藏规范》,-18℃环境下猪肉最多存3个月,牛羊肉别超9个月,海鲜更是要在3个月内吃完。 判断冻肉坏没坏其实很简单。先看颜色,新鲜冻肉猪肉粉红、牛肉深红,变质的会发黑发绿,表面结着...

牛肉粒外焦里嫩,豌豆清甜爆汁,这搭配绝了!豌豆我用的是冷冻的,不用解冻,水开下锅,滴两滴油,三十秒就捞出,颜色绿到发光,这招叫“偷色”,等会儿回锅不怕发黄。有人问我能不能用罐装豌豆?可以,但记得沥干,不然炒的时候“噼里啪啦”变豌豆汤,别怪我没提醒你。 锅烧热,冒烟那种,倒油,油纹一出现就把牛肉粒摊开,先别动!让它们...