蒸米饭水多了再蒸一会

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＞△＜ 26元一盆的米饭用矿泉水蒸?游客结账时懵了,市监局已介入米饭竟占了近五分之一,每盆26元的价格让人大跌眼镜。更让人气愤的是,菜单上只标注了小份米饭3元,服务员既没提前说明大盆价格,结账时才告知这是用五常大米加矿泉水蒸的“高端米饭”。 商家的解释听起来挺有道理:“一盆能装8小碗,算下来每碗3块2毛5,比小份还便宜呢!”可游客...

五花肉炖鹌鹑蛋,这一锅端上来,米饭又得多蒸两碗五花肉炖鹌鹑蛋,这一锅端上来,我家米饭又蒸少了!要是里面再卧上几个鹌鹑蛋,那简直就是给这顿饭上了双保险——谁都别想少吃一碗米饭。先给蛋穿层虎皮衣,这步真不能省。很多人做这道菜,直接把煮熟的鹌鹑蛋扔锅里炖,出来虽然也有味儿,但总觉得差点意思。我试过几次后发现,多一...

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蒸米饭这2种调料不能少!很多人不知,难怪饭不香不筋道绝对不能让米饭吃出咸味。 ​除了加入色拉油和食盐以外,我再给你讲讲蒸米饭的一些其他关键技巧。 一 浸泡 蒸米饭之前,大米可以浸泡一会,让米粒吸收一些水分,这样蒸熟以后能粒粒饱满。 一般浸泡10分钟左右就行,不用时间太长。 二 加水量 标注的米和水的比例=1:1.2。 还有一个测...

淘米水真是个宝,除了浇花还能这样用,不知道可太亏了淘米水真是个宝,除了浇花还能这样用,不知道可太亏了 嗨喽大家好,说到淘米水,估计大家的家中每天都要产生,无论是煮粥还是蒸米饭,只要用到大米,这个淘米水就免不了的。当然了这个淘米水基本也不会浪费,会有用处的,但是今天要和大家说的,不光是淘米水的用处,还有一些不建议用淘...

26元一盆的米饭!用矿泉水蒸五常大米就该这么贵?其中米饭按盆收费,每盆26元,结算单上还出现“1克1盅”的混乱计价单位。更让人气愤的是,菜单上只标了小份米饭3元,服务员既没提前说明大盆价格,也没告知所谓的“高端配置”。 面对质疑,商家的回应堪称“教科书级甩锅”:“我们用的是五常大米,还加矿泉水蒸的!”按店家说法,一盆...

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(ˉ▽ˉ；) 蒸米饭只加水难怪不香还发粘,多放2样香软颗粒分明我以前蒸米饭,就是把米淘干净,加点水,就直接上锅蒸了。 结果蒸出来的米饭,要么就是软趴趴的黏成一团,要么就是干巴巴的,没滋没味,吃着真叫... 这米饭真的比以前好吃太多了,每一粒都饱满有弹性,还透着一股清香,一点也不黏糊了。 后来,我又发现了一个小窍门,就是在蒸米饭的时候加点...

米饭蒸硬别慌!这样处理超美味,还附预防小窍门蒸好后焖一会儿再开盖,口感会更好,米饭也是一样的道理。 二、多种方法:让硬米饭变身美味佳肴 如果不想加水再蒸,或者想换个口味,硬米饭还... 或者喜欢吃软一点的米饭,可以适当多加点水;如果是新米,新米的吸水性较好,或者喜欢吃硬一点的米饭,可以少加点水。用电饭煲蒸米饭时,使用...

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蒸米饭的小窍门,你知道几个?直接决定了蒸出来的米饭是松软可口还是黏糊成团。那该怎么掌握这个比例呢?一般来说,一碗米搭配三分之二碗水,大约是1:0.8的比例,这样蒸出来的米饭粒粒分明。要是家里有老人小孩,喜欢吃软糯口感的米饭,那就把比例调整为1:1.5,水多一些,米饭会更软。 加好水后,先别急着蒸。让米...

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米饭蒸不好全家没胃口,学会2个小秘诀,香到邻居都来问很多人蒸米饭,抓一把米,哗啦倒点水,就丢进电饭煲,以为这就完事了。其实,这第一步就走偏了。米饭好不好吃,洗米是个关键活儿。别使劲搓米... 蒸好一碗米饭,就像给家人一个拥抱,温暖又踏实。以后再蒸米饭,试试这几个小技巧,没准你家也能蒸出饭店大厨的水平!厨房里的事,从来都不只...

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●＾● 豇豆锅里的锅贴馒头,像面包一样宣乎,豇豆干巴巴的香,省...豇豆锅贴馒头。 在豇豆锅里贴的锅圈,馒头出锅以后都像面包一样宣乎,里面的豇豆吃着都干巴巴的,可香了。 ·面粉里加了一点剩米饭,如果不放生米饭就正常和面蒸馒头,比例就是一斤面粉大约是320-330克的水,放上一点酵母水,再放上点白糖。今天面发的比较晚,就把酵母加了一点温水...