蒸馒头用哪种糯米粉好

*** 次数不足，请联系开发者***

自制年糕不塌陷不粘牙的3个黄金比例,糯米粉+粘米粉这样配,软糯Q弹...  别再买超市里硬邦邦、一咬就粘牙的年糕了!自己动手做,其实比蒸馒头还简单——关键就藏在那三个数字里:2:1、70%、醒5分钟。不是玄学,是实打实被下厨房、小红书上千条复刻笔记验证过的比例。   先说最核心的粉比:粘米粉和糯米粉按2:1混(比如120克...

黑芝麻山药糕:家常小食的温暖味道在我家厨房,黑芝麻山药糕算得上是常见的小食。它不像西点那般对配比要求精准,也不像蒸馒头那样极其考验手法。更多时候,依据家里剩余山... 需要多加些糯米粉来调节。我通常先将山药洗净削皮,这个过程得留意,山药黏液沾到手上会发痒,有人戴手套操作,有人边冲洗边削皮,都可行。削...

˙０˙

温润绵密!黑芝麻山药糕藏着家常安心味黑芝麻山药糕,其实算是我家厨房里最常出现的一类小食。它没有西点那么讲究配比精确,也不像蒸馒头那样考验手法,更多时候是看家里剩了多... 细长那种,水分少,蒸出来粉粉糯糯的,容易成型。普通菜山药也不是不行,就是蒸完偏湿,得多加些糯米粉来调。我习惯先把山药洗净削皮,这个过...