蒸面条需要盖盖子吗

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●▽● 干面条直接下锅不加水?揭秘家庭焖面3种零失败做法,第2种连厨房小白...  真不是段子——我邻居王姐上周末做饭,一把干挂面往锅里一扔,没倒水、没焯水、没蒸也没泡,盖上盖子闷了8分钟,掀开锅盖那会... 直接铺面盖盖子。师傅原话:“面吸饱了菜里的水汽,比泡澡还舒展,你再拿水煮,等于给刚游完泳的人冲凉水澡——筋道劲儿全泡散了。”这话糙...

＞０＜ 面条不煮直接上锅蒸?吸满汤汁的焖面,吃一次就忘不掉先把湿面条放蒸屉上喷一层油,充分抓匀,防止粘连,冷水上锅蒸10分钟,蒸好后趁热挑散。蒸面条的同时,另起锅放少许油,放入五花肉煸炒出油,再放入葱姜蒜、生抽老抽、盐五香粉,炒出香味,炒上色。放入黄豆芽和豆角,炒软炒断生,加入开水和菜持平,盖盖中火焖煮5到8分钟。煮好后先盛一...

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做豆角焖面别直接下锅焖,多加1步,面条又软又劲道做豆角焖面切记不要直接下锅焖,多加这1步,面条软香劲道不坨不粘连,全家人都爱吃。 ·准备一把买来的鲜面条,淋一点食用油,充分的抓拌均匀,让面条都沾上一层油,这样可以防止蒸的时候粘在一块。 ·然后放入蒸锅里,摊均匀之后盖上盖子蒸上10分钟。 ·时间到之后打开盖子,趁热把面...