做米酒糯米蒸熟要放凉吗

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ˋ＾ˊ 6元自制甜米酒!做法简单又香甜,够吃1个月做米酒的材料特别简单,就三样:糯米、酒曲和凉开水。酒曲在超市或者网上都能买到,一小包能用好几次,算下来成本真的很低。先把糯米淘洗干净,泡在水里让它吸饱水分,具体泡多久要看糯米品种,一般几个小时就差不多了。泡好的糯米上锅蒸熟,放凉到30度左右最适合发酵,用筷子翻翻散...

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冬天暖身神器!3天自制蜜香米酒,不醉人还全身发热,老人孩子都爱喝糯米泡4小时,上锅蒸25分钟,晾到手摸着温乎(30℃左右)就拌酒曲。关键不是“放多少”,而是“别让手太烫、别让盆有油、别让水太凉”。酒曲一撒,压平、戳洞、盖严实,塞进棉被里捂两天。第三天掀开,小洞里咕嘟冒清亮米酒,满屋都是甜甜的酒香,米粒浮在酒汤上软糯不散——成了! &e...

油饭好吃秘诀!一锅到底从炒料到拌饭诀窍大公开2大匙 调味料: 米酒 100ml 麻油 3大匙 酱油 2大匙 砂糖 2大匙 高汤 500ml 盐 少许 白胡椒 少许 红葱酱 2大匙 腌料: 酱油 1小匙 白胡椒 少许 麻油 1小匙 砂糖 1小匙 米酒 1小匙 做法: 1、先将长糯米泡一晚,蒸25分钟至熟备用。肉丝加入腌料抓腌备用。干香菇泡软切片,红葱头,姜都切片。 2、...