蒸鲈鱼要开背还是开肚

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10分钟宴客菜:蒜蓉粉丝虾与清蒸鲈鱼的快手做法直接购买开背冷冻黑虎虾,解冻后铺在泡软的粉丝上,淋上蒜蓉酱,蒸锅上汽后蒸8分钟即可。若没有蒸锅,用电饭煲煮饭键+蒸架也能搞定,扣个盘子还能防止汽水倒流,保证菜品颜值不掉线。掀开锅盖时,蒜香与虾鲜瞬间迸发,连客人都会忍不住偷捏粉丝解馋! 另一道经典选择是清蒸鲈鱼。准备...

美食推荐:香辣虾脆蛙、水煮黄牛肉、泡椒烤鲈鱼做法泡椒烤鲈鱼 卖点: 泡椒鲈鱼在川菜中较为常见,但是以烧火靠的烹调技法为主。此菜颠覆传统,将泡椒汁加烧烤汁用于入味烤制鲈鱼成熟,再配炸黄豆成菜,成为此菜一大亮点。 原料: 鲈鱼1条(约500克),炸黄豆10克。 调料: A料(泡椒200克,葱姜蓉15克,蒜蓉、蚝油各10克,鱼露、味精、鸡精各...

中秋团圆饭不用愁!3道零失败硬菜+2道高钾素菜,老人小孩都爱吃  中秋家宴真不用慌——不靠外卖,不拼厨艺,五道菜搞定一桌热乎团圆饭。清蒸鲈鱼摆上桌,鱼身如孔雀开屏,葱丝红椒一淋热油,‘滋啦’一声满屋鲜香;蒜蓉粉丝开背虾蒸出来整整齐齐、虾肉弹牙,底下粉丝吸饱汤汁,连挑食的小孩都抢着夹;再来个红烧肉炖土豆,肥瘦相间的大...

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