晒干的茄子片_晒干的茄子片怎么做好吃

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家常烧茄子,软香入味,超下饭的经典菜!快学起来!色香味俱佳”的烧茄子,保证让你一试成瘾! 食材用料(4人份) 茄子 1个(建议用中等大小的茄子,带皮更营养) 青椒 1个 西红柿 1个 洋葱 半个 姜片 3片 油 适量 盐、调味料、白糖 少许 老抽 少许 味精 少许 淀粉 少许(用来裹茄子,让炸出来更酥脆) 详细做法,简单易学! 1. 茄子处理 将茄子洗净后...

我奶奶做了40年的茄子打卤面!3样食材,卤香入骨,吃一次念一生第五步:炒茄子 放葱姜末爆香,倒入挤干水的茄子丁,大火翻炒2-3分钟至变软变色。 第六步:焖煮 倒进料汁翻炒均匀,盖盖小火焖8分钟。时间刚好的话,茄子吸饱酱汁,里外都入味。 第七步:收尾 开大火收汁1分钟,放剩下的大蒜碎翻几下立刻关火。最后放蒜是点睛之笔,蒜香配酱香,味道一下就...

鱼香茄子总吸油像炸的?别直接下锅炒!撒把盐腌10分钟,省油还入味上周末在家翻菜谱,突然特别馋鱼香茄子。记忆里这道菜应该是酸甜裹着茄香,软嫩不腻,可前几次做出来总像“油泡过的茄子干”——咬一口直冒油星子,盘底能倒出小半碗油,吃两块就腻得放下筷子。 气呼呼查了好多教程,才发现 原来茄子才是厨房里的“吸油小能手”。这货果肉疏松多...

美食推荐:锅塌茄子、冰镇鲜虾鲍鱼片、泡椒花生芽制作方法把茄片倒入锅内,盖上盖子,小火煨五分钟左右。 6、剩少许汤汁时,淋香油,出锅装盘。 小提示: 1、茄子片先蘸上面粉或淀粉再沾蛋液,更容易被蛋... 大蒜片5克。 做法: 1、把花生芽去掉残留的外皮,去掉根部,清洗干净,沥干水分,备用。 2、锅中加入适量清水,能够淹没花生芽即可。先大火烧开...

ˋ▽ˊ 肉沫咸蛋黄茄子,软嫩吸汁沙沙咸香,汤汁浓郁超级下饭下入茄子中小火慢煎,煎至茄子变软、微微金黄盛出备用。也可以上锅蒸软,更加低脂清爽。 锅里留底油,放入肉沫翻炒至变色散开,下入蒜末炒香,倒入压碎的咸蛋黄,小火翻炒,炒出绵密起沙的蛋黄油,香气瞬间散开。接着放入青椒条和煎好的茄子,轻轻翻拌,不要把茄子搅碎。 加入生抽、蚝...

超下饭家常肉沫茄子,少油焖煮版更解馋肉沫茄子是家家户户都爱的下饭神菜,茄子吸满肉沫与调味的汤汁,软糯绵密,鲜香浓郁,随便舀一点汤汁拌米饭都能让人胃口大开。这道菜可以选择少油焖煮的做法,不用大量油炸,吃起来负担更小。 准备食材:长茄子、猪肉沫、小米辣、大蒜、生姜、葱花、生抽、老抽、料酒、盐、白糖、...

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【糖醋脆茄子】家常做法抓匀腌5分钟——这步能杀出茄子里的水分,炸的时候就不会疯狂吸油,吃着不腻!腌好后用手攥掉多余水分,放一旁备用。 2. 裹糊:外皮脆的秘诀 另拿一个碗,打1个鸡蛋搅匀,加3勺淀粉和少许清水,调成能挂在茄子上的稀糊(太稠会裹太厚,太稀挂不住,像酸奶稠度就刚好)。把攥干的茄子条放进...

茄子焖至软嫩吸饱鲜汁,肉沫鲜香入味,红辣点缀撒上葱花香气四溢肉沫茄子是家家户户都爱的下饭神菜,茄子吸满肉沫与调味的汤汁,软糯绵密,鲜香浓郁,随便舀一点汤汁拌米饭都能让人胃口大开。这道菜可以选择少油焖煮的做法,不用大量油炸,吃起来负担更小。 准备食材:长茄子、猪肉沫、小米辣、大蒜、生姜、葱花、生抽、老抽、料酒、盐、白糖、...

10月最该晒的菜,比茄子干、豆角干更好吃,更营养,3天就晒好。又容易干!所以每年的这个季节我都会晾晒一些干菜的,像豆角干、茄子干、土豆片干,还有萝卜干等等!10月最该晒的菜,比茄子干、豆角干更好吃,更营养,3天就晒好晾晒好的干菜,到了冬天以后可以炒着吃、炖着吃、凉拌吃,像豆角干可以做成馅包饺子,反正不管哪种做法我都特别喜欢吃!今...

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ˇωˇ 秋天,少买黄瓜茄子,多吃这种碱性菜,清热降燥养脾胃,正当时!朋友们,最近天气转凉了,我发现菜市场的黄瓜茄子都不新鲜了,价格还死贵! 今天给大家分享一道特别适合秋天的汤,用的都是当季便宜菜,养胃又润燥。 前两天我妈来我家,看我老是买黄瓜茄子,直接说我:“傻孩子,秋天了还吃这些寒凉的菜,怪不得你老是胃不舒服!”然后她就给我做了这道汤...