芹菜末炒牛肉需要焯水吗

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过年必做家常芹菜炒牛肉,牛肉滑嫩芹菜脆爽不发柴!食材准备:牛肉,芹菜,红椒,调味料; 处理食材:牛肉逆纹切薄片,加腌肉料抓匀,腌制10分钟;芹菜去叶去老根,斜切成段;红椒去蒂去籽,切细丝;生姜切丝、大蒜切片、葱白切段。 芹菜焯水:锅中烧开水,滴几滴油和少许盐,放入芹菜段焯水30秒,捞出过凉沥干。 滑炒牛肉:锅中倒油,烧至六成热,放入...

被嫂子做的5道家常菜征服,赶紧要配方回家做!嫂子真是我的至爱啊!每次去她家吃饭,都被她做的家常菜征服。上周她又做了5道菜,干煸杏鲍菇、麻辣鸡丝、葱油焖鸡、辣椒炒火腿肠、芹菜炒牛肉丸。我实在忍不住,赶紧向她要了配方,准备回家自己试试。 干煸杏鲍菇 杏鲍菇被焯水后保留脆嫩的口感,再经过油煎变得酥脆。蒜末和干辣...

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不点外卖,妈妈很会做菜,一天一桌子菜,永远吃不腻的家常菜芹菜炒豆干➕清炒胡萝卜丝 牛肉炖土豆 做法: 牛肉切块,冷水下锅焯水去血沫,土豆切滚刀块,起锅烧油,放入姜片和八角炒香。 下牛肉煸炒到微黄,加热水没过牛肉,加生抽、老抽、冰糖,小火慢炖1小时。 放入土豆再炖20分钟,最后大火收汁撒上葱花就可以出锅啦! 2️⃣酸辣藕带炒牛肉➕豌...